第21章 第二十一章 她重新回到灶前 （2/5）

系统提示随之更新：

【耐时性提升：成功】

接着，她盯上的是炒菜。

现在的炒菜，问题只有一个，一出锅就香，一放凉就死。

“不能再按现炒思路做了。”

她换了锅，火比平时小，油比平时少。

“先锁味，不是爆味。”

她对学徒说。

她尝试把一部分调味提前，另一部分留在最后。

不是为了好吃，是为了，重热不死。

三次尝试后，她把勺子放下。

“以后这道菜，不追第一口味道，追最后一口收尾。”

系统给出确认：

【供餐适配型菜谱确认】

最后，她开始做一件所有人都没想到的事。

她在写菜谱。

但不是“几克盐、几勺油”。

而是什么火候下肉开始变味、什么状态下该补水、什么情况下宁可淡，也不能焦。

张勇看了一会儿，低声说：“你这是，把做菜的感觉写出来了。”

“对，不然，永远教不会。”

系统在这一刻，弹出一个极重要的提示：

【核心资产生成】

【类型：经验结构化】

傍晚，新菜第一次上供餐。

没有宣传，没有强调。

只是悄悄换了一道。

第二天，施工点那边来了一句反馈：“昨天那菜，放凉了也好吃。”

一句话，值千金。

张勇晚上忍不住说：“这菜的烹饪手法，顶级！”

程意把围裙解下来。

“只有用心研究每一道看似普通的菜，才能让我们立于不败之地。”

程意没有立刻定菜单。

她先做了一件很反直觉的事，把现有的菜，全否了。

“不是不好吃，是出餐的水准不够稳定。”

系统在这一刻给出提示：