第26章 红烧带鱼 （2/3）

店小二有些不知所措，没收她的银子，“小娘子找她可是有什么事？是这菜不合胃口吗？”

卫云婉一口否决，“不是的，我是想找她学做一道菜。”

她想，既然霍炎辰这么喜欢来这家酒楼吃饭。如果她找这里有名气的庖厨学做一道菜，回去做给他吃，说不定霍炎辰会对她另眼相看，他们之间或许会多一些话题可聊。

她是庶出，身为卫家主母的康媔厌恶她，在吃穿用度上自然苛待于她。

家中兄弟姊妹多，而她偏偏是不受宠爱的孩子中的一个，卫家老爷，对康媔所为，都是睁一只眼闭一只眼，只要不闹出人命来，他绝不会插手去管。

活在这样的欺压之下，卫云婉学会了察言观色，就好似卫府不是她的家，她只是个寄人篱下的外人一般，须得讨好每个人。

是以，即使面对霍炎辰这般的态度，卫云婉仍旧想能赢得起他一点，哪怕一点好感也好。

“此事，我不敢拿主意。还须得问过我们掌柜的。”店小二说着，指向柜台之后，低头算账的开萨尔，“我们掌柜的就在那儿，小娘子若是真的想找纪姑娘学做一道菜，可去问问他。”

“多谢。”

卫云婉当即起身，跑去将事情缘由说了。开萨尔听明白了之后，看着她银线刺绣，缀着玛瑙的衣裙，知晓她定也是个大户人家的小姐，自是不敢怠慢。

他道：“姑娘的要求，我自是能答应。”

开萨尔语气一转，“不过想跟着我们酒楼里最出名的主厨学做一道菜，费用自是也不低。”

“这样的事情，我本不想收姑娘钱。可博塔近乎人人都知晓纪姑娘的名气，这要是传出去纪姑娘能免费教人学做菜，也不合适。”

“掌柜的，这点规矩我还是懂的。”卫云婉将荷包中的银子尽数倒了出来，递给他，“不知道这些够吗？”

几块碎银在她的掌心中，开萨尔本想口头说一下，随便收些钱意思意思，哪曾想眼前的人这么实诚，连连道：“够了，够了。”

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见开萨尔将一位姑娘带到了后厨，纪允茉问清了来意，一口应了下来，而后道：“今日送来的还有带鱼，不如我教姑娘做红烧带鱼，可好？”

“自是可以的。”

不管学什么，只要是跟着纪允茉学，卫云婉自然同意，她接过开萨尔派人找来的襻膊，信心满满地跟着纪允茉开始学做菜。

切成段的带鱼放葱姜、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀了腌制上。

纪允茉又拿了空碗出来，交代着，“这一步是备料汁，可要记好了。”

卫云婉点点头，看着她拿出一瓶又一瓶的酱料，还说着：“两勺生抽、一勺酱油、蚝油、醋，再来一勺糖。这些都搅匀了就好。”

“八角、干辣椒、花椒和葱姜蒜，这些也要提前备好了。”

一切准备就绪时，带鱼腌制的也差不多了，纪允茉又倒了些淀粉，“红烧带鱼做之前，带鱼要先腌制了，而后裹上一层淀粉，下锅炸一遍。”

锅中油滋滋冒泡儿，纪允茉夹出炸好的带鱼，将刚才准备好的八角等倒入，爆香之后，再次将带鱼放入锅中，翻炒两下，顺手将调制好的料汁加了进去，再放滚水，盖上锅盖，中小火慢炖。

卫云婉在她身旁的一处灶台，跟着一步一步地学了起来。

由着从小吃不饱饭，总会带着贴身侍女偷偷下厨做些吃的，有一定基本功的她，学起这些来倒也快。

过了一会儿，纪允茉掀开锅盖，红烧带鱼的香味铺面而来，“这个时候加些柴，大火收汁之后就可以出锅了。”

卫云婉有模有样地学着，在将红烧带鱼盛出的那一刻，她迫不及待的吹着热气，尝了口。

带鱼鲜嫩而不腥，夹起时，仍旧是一整块的，并没有松散，经过炖煮，咸香入味。

她想，霍炎辰一定会喜欢的！

“真的好好吃，谢过纪姑娘。”

纪允茉被她如此诚恳地夸着，有些不好意思地揉着后脑勺，“你喜欢吃就好，可还有什么想学的？”

“有这一道菜就够了。”卫云婉不是个贪心的。

“这些调料我给你倒出来一些，你带着。”纪允茉说着，找了些干净的空瓶子来，“这些在博塔城中难买到，都是我自己做的。”