第12章 椒盐皮皮虾 （2/3）

“这样就好了，学会没？”

沙拉买提拍拍胸脯，道：“会了，这比我处理那些鸡子和鱼都简单，阿姐就放心交给我。”

纪允茉将手中的剪刀递给他，“你就负责剪，我来给虾擦干。”

“嗯。”

两人分工合作，处理好皮皮虾后，纪允茉拿了玉米淀粉将擦干的皮皮虾整只裹满淀粉，油热放入锅中，虾身渐渐变红，直至外皮炸至金黄酥脆后捞出。

姜蒜茉炒香，再放入紫色的洋葱丁和青红辣椒丁，翻炒出香味，倒入炸好的皮皮虾，将这几样食材翻炒均匀。

一勺椒盐粉、一勺辣椒粉，翻炒一分钟后出锅。

酥香焦脆，配上洋葱和青色、红色的辣椒，同大排档的味道一模一样。

这道菜，每每同几个朋友约着在家里做饭小聚时，她都要做上一道，再拿出从冰箱中冷冻好的啤酒喝上一杯，一天的烦恼能在饭桌上烟消云散。

“阿姐，这椒盐皮皮虾就这么做好了？”沙拉买提看着她将虾尽数盛出，问道。

纪允茉愣了下，回过神来，“对，这就好了。”

“椒盐皮皮虾再加上些烤串，点了饮子配着，那才叫好。”她夹起放到瓷碗中，递给沙拉买提，“这是给你帮忙的奖励，去吧。”

沙拉买提不客气的接过，兴奋的跑开。

小孩子想要尝一口好吃的心思，从一开始说要帮忙时就写在了脸上。倒是像过年时，围在炸年货的妈妈身边，说是要帮忙，实则偷偷的吃上一个炸好的肉丸子之类的，被发现后也是像这样笑着跑开。

做法简单，难就难在这调料上。从系统空间中兑换出来的调味料，都是这个朝代所没有的，这也造就了所有的新菜式，只有锦蜀酒楼能做出那个味道，换了别家都不行。

店小二端着餐盘，来往于后厨同各个客人之间，每一道煎马鲛鱼都同椒盐皮皮虾一齐放下，还要在客人疑惑的目光中补充上一句，“这是酒楼今日推出的新菜——椒盐皮皮虾。一人一只的试吃，要是觉着好吃，可点上一份。”

“多谢！”

话音落下之后，有人夹起一只，剥了壳，虾肉没有因油炸再炒了之后变干，反而肥美多汁，咸香微辣。

更有甚者，连带着炸过的虾壳一齐咬下去，虾壳经过高温油炸变得金黄酥脆，‘咔嚓’一声咬碎，带裹着的椒盐粉咀嚼起虾肉，辣椒粉很好的去除了海鲜的腥味。

咸中带鲜，辣而不燥，很是开胃。

让许多本是奔着求减重菜谱和煎马鲛鱼而来的人，点上一份尝尝鲜。

至于减重的事情，自然是吃饱了才有力气去做，偶尔放纵一次，吃个好吃的，也不足为过。

雅间内，霍炎辰要了壶好酒和最新的一些菜式，自然也包含这椒盐皮皮虾，他擡手拎起酒壶，替坐在对面的梁宏元将空了的酒杯满上。

梁宏元在家中排行第三，同父亲梁将军接了圣上旨意，来镇守边疆，因他平定战乱有功，封了副将。

“宏元，你可算是想着来看看我了。先前我邀你来聚，你总说咱们，一个在京城，一个在博塔，离的远。如今我爹来博塔任职，这总算没了搪塞我的理由吧？”

梁宏元和霍炎辰自小相识，曾一起逃过太傅的课、在校场骑马摔个人仰马翻、第一次约着喝酒，醉的不省人事，被霍玄骂了整整三天。

这些事在霍炎辰的眼前一一闪过，他见梁宏元端起酒杯，郑重的说：“不敢不敢，这些年一直陪着父亲把守博塔境地，实在是抽不开身回去。”

“好在听说炎辰你过来了，这不我一休沐就来看你了。”梁宏元说罢，一仰头，第二杯酒落肚。

霍炎辰看他这般，也笑道：“你等下可要尝尝我点的菜。”他靠近梁宏元，悄声说：“这锦蜀酒楼来了个小娘子，烧的一手好菜，保准你会喜欢吃。”

梁宏元自进酒楼的那一刻就觉着可疑，在他的印象之中，锦蜀酒楼向来生意惨淡，如今却是座无虚席，霍炎辰的一番话倒是让打消了他先前的疑虑。

“生意做的这般好，我倒是真要好好尝尝了。”

“而且，这小娘子生的资质不凡，不输那些个大家闺秀。”霍炎辰眉梢微扬，夸赞纪允茉的话就这么脱口而出。

谈话间，店小二将试吃的椒盐皮皮虾放下，重复着不知说了几遍的话，霍炎辰给了他些碎银，摆手示意他下去，顺带要了份椒盐皮皮虾。

“要说这煎马鲛鱼卖的如此之好，可得多谢了沈二姑娘。”他看着那盘两面炸的金黄的马鲛鱼说道。

梁宏元眼中闪过一丝光亮，他猛地擡头，拿着汤匙舀起一只云吞，装作不经意的问：“沈大人一家也来博塔了吗？”