第12章 椒盐皮皮虾 （1/3）

椒盐皮皮虾

“来份煎马鲛鱼。”

“楼里可还有空位？我也来一份。”

“后面的，别推搡我，真是一点儿礼数都没有，不知道先来后到吗？”

“你这小娘子，怎的说话？分明是后面有人推我！”

日禹时分，锦蜀酒楼前挤满了人，一眼瞧去，各色衣裙的少女争着往里进，此刻也顾不得那些个礼仪，生怕晚了会没位置。

店小二见人群中起了争执，开口劝道：“二位，何必因为这个伤了和气……”

他的话都没说完，就被其中一人打断，“那你倒是说说，究竟是谁这般无礼，推人还不承认了？”

“这……，这……”他看着面前气得脸色通红的人，哪个也不敢得罪，磕磕巴巴说不出个缘由。

开萨尔不急不徐的笑着送走了一桌客人，走到店小二身旁，拍拍他的肩膀，示意人离开，而后对着轰乱的人群，嘴角笑意不减，双手一捧，朝人群行了一礼。

“诸位贵客，想必大家今日都是来尝煎马鲛鱼的，我是锦蜀酒楼掌柜的，我保证今日的马鲛鱼管够，每人都能点上一份。”

人群听了承诺，交谈声瞬间低了下去。

“但——”开萨尔语气一转，“只有一个要求，诸位都排好队，咱们一个一个的进。”

“就当是给我个面子。”开萨尔说完，又朝着人群行了一礼。

这样一套操作下来，若是不排队，倒显得是自己粗鄙不堪了，更何况来的都是些未出阁的姑娘，不似些泼皮无赖那般的无礼难缠。

人群排成一条长龙，酒楼内热闹无比，惹得不远处斜对角福瑞酒楼的罗掌柜踮脚探着脑袋，满是酸味儿的说：“他家倒是不知从那里请来个庖厨，本该倒闭的店，生意倒是比我们都要好了。”

管着账房的刘良白双手插在袖中，也道：“谁知道用了什么法子，人全跑他们那儿去了。”

“掌柜的，这么下去可不行。不妨咱们派个人，也去采买些马鲛鱼。”他不以为然的说：“就是煎个马鲛鱼，不是什么难事。要是客人想吃，来咱这儿也能吃上。”

罗掌柜转身看着店里空着近乎一半的桌椅，焦急万分，却又想不出比这更好的法子，点点头。

“那便按你说的，尽快去。”

罗掌柜看着锦蜀酒楼外排起的长队，一手负于身后，一手紧握，眼中染上嫉妒的意味。

人越多，整个酒楼就越忙。

单手拎起油壶，锅底倒油，放入切好的马鲛鱼，拿锅铲来回翻了两次，不到五分钟，一盘炸的金黄焦脆的马鲛鱼就盛了出来。

做法简单，只是用油讲究。

今日奔着这份吃食的人极多，纪允茉重复操作着，正巧开萨尔走了进来，她道：“掌柜的，我有个想法，您看能行吗？”

“纪姑娘的生意头脑比我这干了半辈子的人都好使，你说的准能行。”

自从沈秋薇将常吃锦蜀酒楼这道菜能减重的事情，同她几位好友说了之后，这个消息就越传越广，为了保证效果，来点上一份马鲛鱼的人，都能获得一份同沈秋薇一样的减重食谱。

客流因此比往常多了一倍，银子哗啦啦的进，开萨尔更是笑意从未从脸上下来过。

纪允茉道：“我想做份椒盐皮皮虾，点马鲛鱼的，都按人头送上一只算是试吃。要是觉得好吃，她们定会再点上一份。”

“这样新菜也算是能趁着这波人流宣扬出去，就当是把印招子的钱换算到食材上。”

开萨尔当即应道：“这法子好，就这么定了。”

先前，他们自是不愿尝试吃皮皮虾，总觉得它们似大虫般，但当花甲粉被认可后，好似只要是纪允茉做出来的东西，那就没有很难吃的。

“阿姐，我这边暂时不太忙，菜都备好了。”沙拉买提跑到她的身旁，压低声音说着，“有什么我能帮的上的吗？”

纪允茉想起自己一直在忙，皮皮虾都没来得及处理，从盆中捞出一只，右手拿着剪刀，左手捏住皮皮虾。

“还真有活儿，帮我把这些虾都给剪一下，看好该怎么去剪。”她说着拿剪刀剪去皮皮虾的头尾和四周尖锐的部分，再拿净布擦干虾身，放到空盆中。