第6章 鲜虾蟹籽云吞 （2/3）

“这是鲜虾蟹籽云吞，我阿娘教给我的。掌柜的尝尝看。”

人群自动散开，为他腾出一条路来，开萨尔端着碗，搅动汤匙，舀出一只细细端详，包着整只虾仁和蟹籽的面皮透亮到好似不存在般。

鲜甜的虾肉配上香醇的蟹籽和调制的猪肉，味道意外的好，再喝上一口紫菜汤底，很是满足。晨起后吃上这么一碗，也便不觉着天寒早起难挨了。

“嗯，好吃。”没一会儿，碗底见空，开萨尔道：“今早这云吞定能引来许多食客。”

“来几个人去吆喝吆喝，再印些招子发。”

也当真如同他所说的，经过一通宣传吆喝，一早赶来酒楼吃朝食的，大多都要点上这么一碗云吞尝尝。

一碗八只，十二钱。再配上三两个烤包子，一口一个。

除了汤底，纪允茉还推出了其它的吃法，比如碗底铺满一层麻酱，又或是加入辣椒红油。麻酱醇厚，红油香辣，这么一拌，麻酱和红油裹满云吞，又是与汤底不同的别样滋味。

整整一个上午，后厨的云吞出了一锅又一锅，食客门吃的酣畅淋漓，连跟着店里的奶茶都卖出去了好些。

“来碗鲜虾蟹籽云吞！”

“我也要一碗，再来五个烤包子。”

店门前排起了长队，有人担心的问道：“还能排到我吗？我可是一早就赶来的，就等着吃上这一口。”

开萨尔脸上嘴角的笑意没有停下来，回到：“诸位放心，今日的鲜虾蟹籽云吞午时之前来的管够。”

好在昨天纪允茉又单买了五筐鲜虾和青蟹，合着酒楼里本就有的那两筐虾蟹，足以多做几锅云吞出来。

一碗冒着热气的云吞刚上，一大汉就等不及，三两口下肚，又招呼着：“再来碗！”

努尔见状，忙道：“小心着烫。”

那大汉却大笑道：“我这人粗鄙，整日里做的都是冶铁添柴的活计，这点烫算甚。”

“这云吞肉多皮儿薄，倒比我喝的羊汤味道好。”

努尔一笑，转身小跑着去了后厨，没多时又端上一碗过来。

平日里清冷的酒楼，如今人满为患，人人都想来尝上一碗从未见过的云吞。纪允茉指尖飞快撚出一只又一只的云吞出来，刚做好一只，一旁的人又喊着馅料不够，要重新熬料油调制的。

于是，就出现流水线式的赶工，一波儿人负责赶制馅料，一波儿人负责包云吞。炉灶中的火苗一刻也未曾熄，柴禾噼啪燃起。

约莫到了巳时，人渐渐少了，他们才得以有了缓一口气的机会。

周则衡一路从前厅直奔后厨，远远便瞧见纪允茉还在揉着面剂子，他走到她跟前，道：“果真如你所言，常年的冰川水堆积，低洼的湖旁全是盐堿地，作物根本无法生长。”

纪允茉洗净了手，笑道：“我猜的果然没有错，盐堿地虽然种不了庄稼，但是可以养鱼养虾啊。”

“这么好的条件，又临雪山，可不能浪费了。”

她说着就要周则衡带路，“走，带我去看看。要是调配出来人工海水，再放上鱼苗和虾籽。”

周则衡不懂她说的那些，只是照做的往外走着。能够为百姓谋福利，也是他的初衷。

酒楼中的庖厨已然学会了如何去做云吞，同开萨尔说了一声，两人得到应允后便走出了酒楼。

路上，纪允茉点开系统工具拦的皮肤，往后翻看去，果真瞧见了海水电子盐度计。人工海水制作，无非就是海盐和水的配比要精准的把控好，盐堿地本身地表水质和海水十分接近，且含有的钾钙镁元素，适宜海洋生物的生长。

盆地易积水，这妥妥的养海产品绝佳地。

谁说内陆不能够养海鱼海虾了？

穿过古董街，往前走了约莫一公里的路，在山脚下望去，远处白茫茫的一片，似雪一般，铺了满地。

周遭仅是还未发芽的枯草，随风飘着。

周则衡不紧不慢的说：“这就是那片盐堿地，越过这里再往前，有个湖。这里地势低，这一片地这个样子，没办法再种任何东西。”

纪允茉小跑着上前，从前她只能在课本试卷中所学的盐堿地，如今就在眼前。她兴奋的跑上前去，蹲下身子，抓起一把白色的晶状体，手感和干透了的水泥渣没什么区别。