第26章 再就业 （1/3）

第26章 再就业

“客人要的是威士忌酸不是高球！”陈则初五指张开，在时安眼前晃了晃，“今天你都做错三杯了，再这么下去，这个月工资都不够扣！”

两个硕大的黑眼圈中间张开一条细缝，时安勉强撑着上眼皮，“马上重做。”

都怪傅行止，他昨晚做了一整夜噩梦，梦见树上长出朵茉莉形态的食人花，追着他咬个不停。时安一走神，往威士忌酸里加了滴苦精，离重开1%又远了三十块。

八个人坐到吧台边，不对，吧台边总共也没这么多椅子。时安定睛一看，是四个人。邵洛坐在中间，粉毛染成了红色，像黑化后的火烈鸟。

“哟，这不是时安吗。”

仇人到了吧台边也是客人，时安尽量平和道：“请问需要什么？”

邵洛随便翻了翻酒单就扔开：“先来八杯拉莫斯吧。”

拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）是1888年美国调酒师Ramos创作的一种经典鸡尾酒金菲士的变体，因摇制过程中产生的泡沫会长出杯口，形成漂亮的云顶而闻名。

美丽的代价是一位调酒师的双手——原始做法中，每杯酒需要摇制接近15分钟，据说Ramos的酒吧曾经雇佣20多名调酒师专门负责调制这款酒。因此，这杯酒也被戏称为调酒师噩梦。

时安问：“确定要八杯吗？”

邵洛一拍桌子，“怎么着？不能做啊！”

“没问题。”时安喜上眉梢，拉莫斯的提成比其他酒都要高。至于让调酒师摇断手的“噩梦”，那是一百多年前的事了，现在——

时安将蛋白、奶油等材料加入摇酒壶，掏出了一把电动打蛋器。

酒壶里迅速翻起泡沫，金酒和橙花水飞流而下，冰块发出轻灵的响声，三十秒后，酒液滤入柯林杯，苏打水将雪顶送出杯口。

邵洛一巴掌打翻了酒杯，“你糊弄谁呢！”

时安扶起杯子，擦掉撒出来的酒，“这杯酒的关键在于温度，打蛋器对口感并没有影响，甚至比手摇更稳定。”

Chris缩在邵洛身边，偷偷瞥了时安一眼，和他们同来的两个大块头的男人站起来，阴影几乎罩住半个吧台。

陈则初过来帮忙解释：“不好意思，为了保证出品速度，店里的拉莫斯目前都是机打。”

“我点这杯就是要看手摇的，不然我花这钱干嘛？真当我冤大头？”邵洛一巴掌甩在Chris后颈，“说话，不是你吵着要喝吗，不手摇怎么让你录视频啊！”

“是我要喝！是我！”Chris脸上还带着伤口，仰头看着时安，“求你了。”

时安没动，“手摇时间太长，会影响其他客人的订单。”

邵洛拎着Chris的脑袋就往吧台上撞，“人家和你没交情啊。”

陈则初去拉他，被大块头男一人一边架住。时安重新拿起摇酒壶，“放开他，我给你做。不过，其他客人产生的退款要由你承担。”

“好啊。”邵洛扫了店里的二维码，“今天晚上消费全都算我的。至于你，”他指着时安的鼻子，“就在这儿给我摇到打烊。”

Chris颤巍巍举着手机，怼着时安拍。除了最开始压了一下他的手机镜头防止拍到脸，时安全当他不存在。

摇起酒来的时安就像换了一个人，修长五指紧握着金属壶，从窄窄的腰线一路晃到端平的肩膀，每一处突起的骨节、绷紧的肌肉都蓄着力量。仿佛他手里的不是酒壶，而是骰盅，他正把一切都压在上面，而且势在必得。

八杯拉莫斯，饶是时安手快，做完手腕也动不得了。他用最后一点力气往邵洛面前一推，“可以了吗？”

邵洛把Chris的脑袋往杯口摁，“调酒师问你呢，可以了没？”

Chris咳咳咽下去，邵洛笑起来，“都把人喝呛了，你这酒不行啊。”

大块头接到他的眼神，端起一杯，喝了口就呸呸往地上吐，“什么东西啊！”

他往杯子里啐了一口，递到时安嘴边，“你自己尝尝，这能喝吗？”

时安推开他，“邵哥，我们好聚好散，行吗？”

“好聚好散……”邵洛笑着重复，“好啊。”他端起一杯酒，“咱们喝一杯，以后我就当没认识过你。”

“好。”