第304章 第301章 二婶家也做卤肉 （1/2）

第301章 二婶家也做卤肉

李秀琴的卤肉摊在江城彻底做火了。

每天天不亮就起床卤制，出锅后醇厚香浓的卤味能飘出半条街，不用吆喝就被路人团团围住。

不管是卤肉、猪蹄还是猪下水，都软烂入味、香而不腥，一口下去满嘴留香，吃过的人都回头复购。

有时候不到中午就售卖一空，甚至还有人想买她家的老卤汤回去拌菜。

家里日子肉眼可见地红火起来。

李秀琴再也不用去厂里起早贪黑受累，不忙的时候还能陪着大孙子玩耍，赚钱带娃两不耽误。

她脸上笑容就没断过，身上穿的都是自家服装厂做的衣裳，款式新颖大方。

她本就皮肤白皙，跟同龄人比本就显年轻，如今稍加打扮更是气色亮眼，引得街坊邻居纷纷羡慕议论。

羡慕之余，也招来了不少眼红的人。

隔壁的王桂英就是其中一个。

看着李秀琴天天赚得盆满钵满，她心里酸溜溜的，总觉得都是女人，凭什么李秀琴能轻轻松松发大财。

她不死心，连着好几天偷偷躲在一旁，盯着米家院里的动静，一心想偷学卤肉秘方。

她隔着院墙，盯着李秀琴下料、放调料，把能看清的大料、盐和糖都默默记下来，却压根没发现米多多悄悄加的中药材和灵泉水，更不懂老卤汤才是卤肉的精髓。

回家后，王桂英立刻照着偷学的法子，买肉支起大锅，依葫芦画瓢开始卤制。

她没有精准的调料配比，也不懂把控火候，更没有秘制老卤和灵泉水加持。

卤到半路就飘出一股腥膻味，她还只当是没卤透，又硬多煮了一个小时。

等卤肉出锅，色泽暗沉、肉质发柴，不仅没有半点香味，反倒又腥又膻，闻着就让人皱眉。

王桂英仍旧不死心，第二天推着小车去集市摆摊，学着李秀琴的样子吆喝叫卖，还故意把价格压得比米家低了两毛钱。

可味道骗不了人，有人图便宜买了一点，尝了一口当即就吐了，皱眉吐槽：

“你这卤肉也太难吃了！又腥又臭，根本没法下咽！”

一传十、十传百，王桂英的摊前立马冷冷清清，摆了一整天也没卖出多少。

剩下的卤肉很快变质，只能全部倒掉。

王桂英忙活了大半天，不仅一分钱没赚到，反倒把食材本钱赔了个精光。

她半点没反思自己的问题，反而把满腔怨气都撒在了李秀琴身上。

背地里到处嚼舌根，造谣李秀琴的卤肉加了不干净的东西，靠旁门左道才做得这么香。

这话很快传到了李秀琴耳朵里，当场把她气得不轻。

李秀琴索性直接拉着摊子，当着街坊四邻的面，把自家卤肉用的中药材、新鲜食材，还有那锅老卤汤全都摆了出来。

大大方方任由大家查看，笑着朗声说道：“我家卤肉全靠祖传古方，真材实料，十几味药材慢火细卤，半点歪门邪道都没有！好不好吃、干不干净，大家一尝便知！”

围观的乡亲本就认可米家卤肉的口味，见状纷纷附和，转头就对着王桂英指指点点。

“人家李秀琴用料实在，手艺地道，自己学不会反倒乱嚼舌根！”

“就是，自己做的又腥又难吃，还好意思嫉妒别人！”

王桂英被说得面红耳赤，站在原地无地自容。

她不死心，又拼命回想之前记下的药材，可她本就记性差，就算药材摆在眼前，具体用量、配比一概不知。

自以为摸清了配方，便按着模糊的记忆去药材铺抓药，每样都随便抓了一把丢进卤锅里。