第22章 过年22 （1/3）

过年22

除夕夜的寒意被此起彼伏的鞭炮声搅得稀碎。石陂村横一街尽头那片原本用来停车的空地，此刻被几盏接在电在线的LED灯照得通明。

张童童那辆亮红色的小吃车就停在最中央，旁边撑起一个摆台放着各种菜品。

车子正面LED灯最亮的地方挂着一块擦拭得干干净净的白板，上面用彩色记号笔写得满满当当：

【童童姐秘制·过年限定】

新鲜现腌猪肉类（每日汤猪亮直供）：

招牌五花肉串 5元/串

蜜汁梅头肉串 5元/串

蒜香排骨 6元/串

黑椒猪柳 5元/串

孜然里脊肉 5元/串

南乳猪颈肉 6元/串

泡椒猪肉粒 6元/串

新鲜时蔬（当日市场采购）：

烤韭菜 3元/份

蒜蓉茄子 10元/条

烤金针菇 3元/份

烤香菇 3元/串

烤土豆片 3元/串

烤四季豆 3元/串

烤娃娃菜 3元/串

方便选择（品牌半成品）：

骨肉相连 4元/串

奥尔良鸡翅中 8元/对

奥尔良烤全翅 10元/根

台式香肠 5元/根

鱼豆腐/甜不辣 3元/串

大鱿鱼 10元/根

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全部使用鲁花花生油，放心食用！

除夕限定，卖完即止！

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张童童摆的说是“烤肉摊”，其实是铁板烧。

铁板烧得滚烫，刷上薄薄一层花生油，肉串一放上去便“滋啦”爆响，激起一阵带着焦香的白色蒸汽。张童童手里两把长夹翻飞，肉块在高温铁板上迅速收缩、变色，边缘泛起诱人的焦褐，油脂被逼出，在铁板上滋滋作响，迸发出无比霸道的复合香气——那是腌料里蜂蜜的焦甜、蒜末的辛香、油脂的丰腴在高温下猛烈反应的结果。

这浓烈得近乎实体的香气，裹着铁板的热浪，在清冷的除夕夜空气里劈开一道暖烘烘的路径。它蛮不讲理地钻进每一个路过人的鼻腔，瞬间唤醒所有关于“美食”的本能记忆。