第39章 亲手做的麻辣香锅 （1/2）

第39章 亲手做的麻辣香锅

他刚走不久，门帘又被掀开，带进一股冷风。是张巧云。她今日穿了身海棠红缎面的袄子，衬得小脸雪白，鼻尖冻得微红，手里抱着个小小的手炉。一进门，她便先朝柜台后的苏茉露出一个甜甜的笑：“苏姐姐！”

“张妹妹来啦？快进来，外头冷。”苏茉从柜台后走出来，笑着迎她，“今儿怎么有空过来？”

“我娘让我出来买些丝线，路过这儿，想着来瞧瞧苏姐姐，也……也尝尝新菜。”张巧云说着，脸颊有些微红，目光却不由自主地往通往后院的门口瞟了瞟。

苏茉了然，笑道：“正好，新上了羊肉锅子和麻辣香锅，你想吃哪样？还是两样都尝尝？”

“我吃不了太多，一个人也吃不完一锅。”张巧云有些不好意思，“要不，就要个小份的麻辣香锅吧，微辣的，少些荤腥，多些素菜。我听说这个很香。”

“好，你坐会儿，很快就好。”苏茉引她到一张靠近柜台相对安静的角落位置坐下。转身去了后厨。

后院里，周成正坐在房间窗下手里拿着一卷书，神思似乎有些飘远。好像好几日没见到张姑娘了，不知道她可好。

此时苏茉轻轻叩了叩敞开的门框，低声道：“表哥，前头有客点了麻辣香锅，微辣，素多荤少。我正忙着炖羊肉，赵婶手上也有活，这香锅的火候和调味最是紧要，一时走不开。能否劳烦表哥……去后厨帮着看顾一下那小锅？就用我备好的那碗底料和菜，记得，辣子少放，花椒也只点几颗提味。”

她话说得自然，仿佛真是忙不过来。可那“微辣，素多荤少”的吩咐，和眼里那一闪而过的促狭笑意，周成哪里还不明白？他的心，倏地快跳了两下，耳根隐隐发热。他放下书卷，站起身，清了清喉咙，有些不自在道：“好，我去看看。”

走进后厨，熟悉的烟火气和各种食材的味道扑面而来。大灶上炖着羊肉汤，咕嘟作响。旁边小灶空着，旁边备好了苏茉说的那碗红亮香醇的底料，还有洗净切配整齐的各色食材。赵王氏在另一边忙着洗菜，见他进来，憨厚地笑了笑，也没多问。

周成深吸一口气，定了定神。在苏记帮忙久了，看也看会了些。他生起小灶的火，待铁锅烧热，下入菜籽油。油热后，他学着苏茉平日的样子，舀了一勺底料放入锅中，小火慢炒。红油滋啦作响，豆瓣和香料香气渐渐散开，却并不十分呛人。他谨记“微辣”的嘱咐，只加了一小块干辣椒段和几粒花椒。

待香气炒出，他先将五花肉片滑入锅中，快速翻炒至变色，逼出油脂。然后下入虾仁，略一翻炒，便依次放蔬菜。他动作不算十分娴熟，却沉稳有序，尽量让每一片食材都均匀裹上酱料。最后撒上一小把炒熟的白芝麻和切碎的香菜梗，快速颠勺两下，便关了火。

一盘红亮油润、香气扑鼻的麻辣香锅便成了。他小心地将菜盛入一个白瓷盘中，又拿了个小碗，盛了碗热气腾腾的白米饭，一起放在托盘上。想了想，他又从灶边的小罐里，夹了两块苏茉早上腌的、酸甜爽口的萝卜条，放在碟边。

端着托盘走到前堂，他的目光第一时间就锁定了角落那个海棠红的身影。周成的心，又不受控制地快跳起来。他稳了稳心神，端着托盘走过去。

“张姑娘，您的饭。”他将托盘轻轻放在她面前。紧张的声音里有些藏不住的浅浅笑意和温柔。

张巧云闻声擡起头，看见是他端着菜过来，先是愣了一下，随即脸上“腾”地飞起两片红霞，一直蔓延到耳根。她慌忙站起身，有些无措：“周、周公子？怎、怎么是你……苏姐姐她……”

“表妹在后头忙炖汤，我……我闲着，便帮着做了。”周成解释道，目光落在她绯红的脸颊上，又飞快移开，耳根也热了起来，“你尝尝看，合不合口味。我……我手艺粗陋，比不上表妹。”

“不会的，公子做的……定然是好的。”张巧云声如蚊蚋，重新坐下，拿起筷子，看着盘中色彩分明、香气诱人的菜，心跳得厉害。他竟然……亲自下厨给她做菜？心里立刻涌起一份隐秘的欢喜。

她夹起一片土豆，咸鲜可口，辣度确实温和，完全照顾了她的口味。

“很好吃。”她擡起水亮的眸子，看向依旧站在桌边有些紧张地看着她的周成，鼓起勇气，认真地夸赞，“好吃，味道也香，一点都不比苏姐姐做的差。”

见她喜欢，周成悬着的心终于落回实处，眸中带笑的看着她：“你喜欢就好。再尝尝这萝卜条，表妹腌的，解腻。”

“嗯。”张巧云依言夹了块萝卜条，酸甜脆嫩，果然爽口。平日里食量不大的她，就着这盘他亲手炒的香锅，竟不知不觉吃了小半碗饭。每一口，似乎都带着别样的暖意。

周成静静地站在桌边，仿佛只是尽责地等候客人用餐。但他偶尔会擡手，为她续上些热茶，动作自然，指尖却小心地避免碰到杯沿。他的目光大部分时间落在窗外，或是堂内其他客人身上，可眼角的余光，却总忍不住流连在她低垂认真进食的侧脸上，看着她小巧的鼻尖，微微颤动的睫毛，和因为辣意而泛起一层薄红的、如花瓣般的唇。

两人之间没有过多的交谈。张巧云安静地吃着，周成安静地陪着。堂屋里其他的喧闹仿佛成了模糊的背景音。

直到张巧云放下筷子，用帕子轻轻擦了擦嘴角，周成才像是回过神，低声问：“可还用些？饭可要再添？”

“不用了，我吃好了。谢谢周公子，真的……很好吃。”张巧云摇摇头，脸上红晕未褪，声音软糯。

又小坐了片刻，见时辰不早，便起身告辞。周成自然要送她到门口。

两人前一后走到门口。张巧云系好斗篷，戴好兜帽，转过身，看向周成，他身姿挺拔如竹，站在逆光里，面容有些模糊，周身的欢喜却清晰得让她心悸。

“周公子，”她轻声说，呵出的气息在寒风中凝成一小团白雾，“天寒，公子也……多保重。”

“张姑娘路上小心。”周成看着她，目光缱绻，“雪后路滑，仔细脚下。”

张巧云点了点头，转身，步入了长街。王嬷嬷已提着灯笼等候在不远处，见她出来，忙迎上。

周成站在门口，一直目送着她海棠红的身影在雪地上渐行渐远，转过街角，消失不见。

回到堂屋，苏茉已从后厨出来，正在收拾张巧云用过的碗筷，见他回来，擡眼看他，眼中带着了然的笑意：“送走了？”

周成上前帮忙收拾低声道，“多谢表妹。”