第48章 清宫菜系列任务 （1/3）

第48章 清宫菜系列任务

苏缇对自己可能的桃花丝毫没有注意到，她只在乎她的肉！

可一周过去了，结果依旧——

「一份滋味尚可的苏造肉，评分8.9，合格。」

「一份火候略过、口感偏硬的苏造肉（猪肝），评分8.0，勉强合格。」

「一份刀工优秀、味道尚可的苏造肉……」

“……”

卤肉味道重，容易影响顶酥饼期待感，苏缇就将主要战场从店里转移到家里。

方便随时随地小分量尝试，要喝苏造肉硬刚的态度很坚决。

香料采购自溯源商城，苏缇也在现实中采购同类好品质香料对比过，还是没办法和商城里最顶级的相比。

既然苏造肉的灵魂是汤，那么苏缇采购的上好五花肉应当是符合要求的。

手法、食材、调料、火候、刀工，每个步骤尝试过多少次，苏缇都数不清了。

可还是不行。

最终，居然是六岁的心心点醒了她。

“……小姨，我可不可用肉汤泡饭？”

小姑娘饮食习惯很好，每餐都荤素均衡，但她说的肉汤泡饭，是类似红烧肉捣碎后和饭拌在一起，油汪汪一口接一口的那种。

身为健身达人的亲妈绝对不会提倡的那种吃法。

但她今天相中的是苏缇做的苏造肉，炖煮时间长，不会那么油腻，苏缇给她挑了瘦多肥少的一块儿，放进碗里，“怎么忽然想到这么吃？”

小姑娘开开心心的在自己专属小碗里，把那块肉用小勺一下下分解开，拌饭。

然后一大口塞进嘴里，嚼嚼嚼，表情满足到可以当表情包。

把苏缇逗笑了。

“空口吃肉肉有点怪怪的味道，而且肉汤拌饭好好吃~都不觉得咸~”

轰隆，苏缇脑袋里一道雷劈过。

她明白了！

为什么苏造肉的评分永远卡在优秀线之下，那0.1死活上不去，原因只有一个——

她，太相信菜谱了！

相隔几百年的时光，食客和厨师都是全新的两批人。

他们对食物的口味要求、喜好等方方面面，都是完全不同的。

现代人吃过的好东西太多，口味重但不喜油腻，奶茶加糖能吓死任何一个讲求健康饮食的家庭主妇，同样的，菜价的便宜和丰富，也能惊呆一众不沾阳春水的年轻人们。

而菜谱所属的时代呢？

物质没有那么富足，连在宫廷里，给上面人做菜搭着卤一点下水边角料，都可以是膳房学徒的“福气”，这还是集中天下好东西的宫廷膳房，民间的实际情况可想而知。

而且看那金钱鼠尾的发型，应当是满清时代。

马背上的民族天生就爱重口重料，即便是出自江南厨师之手的苏造肉，为了符合贵人的口味，也是做了“改良”的。

就像现代江南部分地区，吃面要加糖，很多人理解不了也接受不了这口味是一样的道理。

众口难调，千人千味。