第22章 第二十二章 新的后厨菜单 （4/5）

每一条对厨师来说，都很残酷。

系统在这一刻，给出一个极少见的提示：

【专业边界意识建立】

【厨师等级：质控型】

晚上，张勇忍不住问：“这些写进去，万一新人照着丢菜，不心疼吗？”

“心疼。”

程意承认。

“那为什么还写？”

程意把笔放下，看着他。

“因为总会有一天，你不在、我不在、只有新人在。”

“到那天，这张纸，就是他们唯一能拦住自己的东西。”

张勇听懂了。

第二天，第一次真正执行“底线”。

一锅辅菜，在第二次加热时出现异常味。

学徒犹豫了几秒，还是举手：“这锅……要不要停？”

这是第一次。

张勇过去尝了一口，点头。

“停。”

那一锅菜，被倒掉。

没有人吐槽，但所有人都心疼。

程意却站在一旁，没有表态。

直到晚上，她才说了一句：“今天这锅菜，救了我们以后十次。”

系统在这一刻，给出极高权重的确认：

【质量底线执行成功】

【体系可信度提升】

事情发生在一个再普通不过的中午。

供餐单量不大，流程顺，后厨甚至有点松。

就在这个时候，张勇闻到了一点不对劲的味。

不是坏，是偏，很轻很隐蔽。

他停住了手。

“这锅，等一下。”

学徒一愣：“可已经到点了。”

张勇没说话，直接自己尝了一口。

第一口，没问题。

第二口，开始发散。