第477章 你的菜让人变小狗？ （2/5）

而旁边的绯沙子却是皱着眉头，心底非常不解。

这个样子的肉，只是一层薄薄的饼再加上烤肉，肯定会变得很油腻。

“就算香味再怎么吸引人，可是吃下去，这油腻的感觉…”

绯沙子的话还没说完，就看到那边吃下去的评委们表情瞬间变了。

“唔！！！”

“嗷嗷嗷！！！”

他们发出了像狼嚎一样的声音。

…

再靠近了看，才发现叶山亮选择的是皮塔饼。

这个饼是用高温烘烤后，就能在里边形成口袋形状的空洞，然后把食材填入里边夹着吃。

这也是中东地区的面包。

表壳十分的酥脆。

跟平时吃的面包完全不同。

整个里边全部都是满满的肉，一层肉饼，加上许多切下来的旋转烤肉。

一口咬下去，肉香四溢，整个肉被烤得香嫩柔软，汁水四溢。

只是轻轻一口下去，除了流到喉咙里的肉汁，还能感觉到这里边竟然还有着一点点酸奶的味道，完全不觉得腻。

“是用自制的酸奶去除了肉膻味，更突出了香料的风味。”

“而汉堡的肉排则是科伏特kofte，是把牛肉和羊肉混合起来用大量辛香料制作成的土耳其肉饼。”

“再加上旋转烤肉和中东风味皮塔饼，香料的风味和整个饱满的旋转烤肉结合得非常的好。”

…

大家一下沉迷在了这道汉堡里，评委们咬了一大口。

高温烘烤后膨胀成口袋状，外壳带着轻微焦脆，内里却松软有韧性，既能牢牢锁住食材汤汁，又不会抢味，咬下去还能尝到麦香的温润。

“嗯……”

“很酥脆。”

评委们此时还没有感受到这个汉堡带来的独特冲击，毫不防备的咬了一大口，牙齿咬开了皮塔饼，触碰到了里边的肉。

“唔！！！”

手工调制的肉馅肥瘦均匀，咬下去汁水一下就让他们的嘴里瞬间溢满了肉汁。

牛肉与羊肉混合的土耳其科伏特的肉饼软嫩而不失嚼劲，没有一点点的膻味，品尝起来的时候，那肥嫩的肉饼不仅软和，还炙烤出了汁水。

整个肉汁飙在了皮塔饼饼皮上，酥脆松软，肉香四溢。

“好吃！”

“这个肥厚的肉饼煎得非常好！没有任何膻味！”

“里边用的酸奶完美的去除了牛羊肉的膻味和腥味！”

评委又吃了好几口。

…

科伏特肉饼上边是热腾腾的旋转烤肉，油脂香气与香料在每一次旋转中深度融合在了一起，丰腴不腻，油润生香。