第44章 饴和居 把她压在身 （1/4）

第44章 饴和居 把她压在身

“饴和居”的掌厨大师傅比叶醒醒预想中的年轻许多。

她原是以为会是个头发花白的老太爷, 却不曾想，刚半百的年纪，但头发乌黑, 眼眸矍铄, 一双胳膊上甚至隐隐可以看出肌肉。

是个懂生活的。

谢凛后来和她讲，说是宫宴里出来的，但宣统帝退位时, 他师傅也不过十余岁, 是御膳房的帮厨，后来新中国成立, 便在宫门口支了个摊卖炸八件，再后来租了个铺子，做片盘和碟菜, 饴和居的董师傅就是这个时候跟他学的厨。

后来不知道攀了哪家的关系, 给自己包装了个名分, 开了这么家“饴和居”。

菜品自然也算得上地道精致, 但讲究多, 规矩多, 定和吃都复杂, 若非今个儿想带叶醒醒吃点“贵”的, 他鲜少会来。

叶醒醒一边看着师傅亲自侍菜, 一边琢磨着，若是让谢凛给她提笔写上个墨宝，改明儿放在“遗·笺”，自己这京里第一策展师的身份就自己给自己安上了。

再标榜个物以稀为贵，也和这大师傅似的，一个月只接一单。

光是想想就觉得这日子幸福的有盼头。

谢凛不知道她脑子里转了什么念头, 只看着人盯着大师傅布菜的手笑得有些傻。

以为她是对这道菜起了兴趣，让董师傅多讲了两句。

董师傅能在这京里起了势，得了如今这一个又一个的名头，靠的便是圈子里这圈年轻的爷。

现如今笑着，把小蝶里的肉酱取了半匙，放在素白的掌心碟里，端到了叶醒醒的面前。

“叶小姐，这道菜叫肉丁果子酱，是慈禧太后“添安膳”中雷打不动的六道碟菜之一，剞花刀、炸榛仁，荸荠增鲜，用的是我们饴和居自己按清宫古法晒的干黄酱，佐香菇快炒而得，配黄米粥最合适，您尝尝。”

说着，也端了一碗熬得金黄出油的黄米粥。

瓷白的小碗，衬得这粥生了食欲。

一道咸口酱让他讲出的传神，叶醒醒越发琢磨着，要让皮宝过来学一学。

她目前负责外宣，要给“遗·笺”那些个花活多安排点花头。

将来还能作势提个价。

刚刚被叶醒醒请出去的侍茶师也候在一旁。

“饴和居”的规矩，茶要跟着菜品走。

荤腥重的菜后跟一泡铁观音，清口；甜品前换九曲红梅，暖胃；最后一道汤结束后，上一壶老普洱，消食。每换一次茶，侍茶师都会重新温杯、洗壶，动作行云流水，不说一句话。

叶醒醒当真多吃了些。

这菜品不论是味道还是色泽，都比她预想中的好了许多。

她这些年做活动，特别是每逢大寿，吃得都是地道考究的京味菜。

“饴和居”明显略胜一筹。

等到大师傅布好最后一碗汤，合着侍茶师一起走了出去，叶醒醒这才托着腮问道：“还有比这更好吃的京味菜馆吗？”

她做策划的，若是真能挖掘些精而美的店合作，遗笺或许能进一步开拓些品类。

谢凛看着她那双探寻的眸子，好奇的很，伸手把她嘴角的那粒芝麻取了下来，回的自然，“日后有的是机会带你一家一家尝。”

叶醒醒也没再追问，点了点头，怕都是些她拿不到入场卷的店。

就像“饴和居”，日后她报了自己名字，一定无人接待。

从店里出来，已经临近十点。

胡同内安静，只有下了晚班回来的匆匆行人。

叶醒醒跟在谢凛的身侧。