第103章 就差亿点 （1/3）

第102章 就差亿点

自瞄这种东西没办法控制。

纲手擡起眼皮扫了他一眼，面色如常，随即便把目光收回去，继续和夕日红说话。

秋水心里微微松了口气。

看这反应，昨天醉酒后的事，她应该没记忆。

不过夕日红也在旁边，他忽然有一种莫名的感觉，像是被当面捉奸了似的，后脊微微发紧。

但很快，秋水就在心里说服了自己。

他慌什么？

他和夕日红又不是男女朋友关系。

再说了，昨天是纲手动的手，就算事后翻旧帐，那也是他有理。

「秋水，你回来了。」静音从厨房探出头来，手里还握着一把菜刀，「我把菜给你提前备好了。」

她脸皮终究比较薄，不好意思天天白吃白喝，总得做点什么才心安。

秋水应了一声，走进厨房，系上围裙，准备开始炒菜。

他扫了一眼案板上码得整整齐齐的食材，葱姜蒜切得规规矩矩，肉片薄厚均匀，连土豆丝都粗细一致，静音的刀工确实还可以，都快赶上他了。

「那个......秋水。」静音站在旁边，搓了搓手指，有些不好意思地开口，「你可不可以教我做饭？」

她是个有想法的人。

她知道自己不可能像夕日红那样经常来秋水这里蹭饭，也不知道这次能在村子里待多久，所以想着趁现在学两手，以后到了外面也能自己做着吃。

「没问题。」秋水爽快地答应了。

反正他又不是靠这个吃饭的厨子。

他做的饭菜之所以好吃，是因为有中化小当家厨艺技能加持，至于静音学完之后能不能做出同样的味道、能不能触发那种幻觉效果，那就不好说了。

「谢谢。」静音眼睛微微一亮，真诚地说道。

她感觉秋水真的是个大好人。

「你想先学什么菜？」秋水问道。

「红烧肉吧。」静音想了想说道。

虽然秋水做的其他菜也很好吃，但她最喜欢的就是红烧肉。

那软糯香甜、入口即化的口感，总让她忍不住多添一碗饭。

「做红烧肉一定要用五花肉。」秋水拿起一块肥瘦相间的五花肉，「肥肉在炖煮中释放油脂变得软糯，瘦肉吸收这些油脂不会干柴，一口咬下去，肥肉的润和瘦肉的香同时绽放，这是纯瘦肉做不到的。」

静音听得极其认真，而且她早有准备，直接掏出一个笔记本，开始逐字逐句地记录秋水说的每一句话，比当年在忍者学校上课时还要专注。

「肉块切两到三厘米见方，不要太大。」秋水手起刀落，砧板上响起密集的「笃笃」声，眨眼间五花肉就变成了整齐均匀的小方块。

这对于静音来说不是什么难事。

她作为医疗忍者，玩刀是一把好手。

「切好的肉冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开撇去浮沫，煮三到五分钟，捞出用温水冲洗，千万不能用冷水，热肉遇冷水会收缩变硬。」

「最关键的是炒糖色，锅里放少许油，加一小把冰糖，小火慢炒，冰糖融化后先冒大泡，再变细密小泡，颜色从白变浅黄、琥珀色，最后到枣红色，这时候立刻下肉快速翻炒，让每块肉裹上糖色，如果怕炒苦了可以跳过，直接加老抽，但风味会差一些。」

静音在本子上画条横线重点标注。

「保持中火翻炒到肉块表面微黄、析出油脂，放入姜葱、八角、桂皮炒香，然后沿锅边淋一勺料酒，加足量开水没过肉块，加两勺生抽、一勺老抽，炒了糖色就少放，大火烧开转小火，盖盖慢炖45分钟到1小时。」