第52章 嫩烤里脊，挖掘粘土 （1/2）

晒干后的葱水分被蒸发，葱的辛辣味会减弱，但葱香味可以保留下来，还能够便于储藏。

日头渐渐高了，林朔又花了点时间清理那只鹿，将那些肉分成了几大块，里脊肉、后腿肉、前肩肉，背部的肋排、鹿颈肉，还有四条鹿腿。

一张相对完整的鹿皮被他剥了下来，剩下的鹿筋、鹿角被放在旁边留做他用。

除了留了一块鹿里脊肉，作为这两天的食物，其他的肉都被他熏制起来。

到现在为止，他已经拥有了一张蟒蛇皮，两张狼皮，还有一张鹿皮。

等他把一切都做完，已经到了中午，因为没有锅，自然没办法煮肉。

他用了最原始的烹饪方法，烤了一整块的里脊肉。

生鹿肉有一股青草香还有点铁锈味，它的脂肪味道要比猪或者是牛的更为清爽些，烤制后散发出油脂和蛋白质的香气，闻起来有股奶香味。

烤到七成熟的时候味道最好，肉质依旧鲜嫩多汁，吃起来口感丰富，还不会有半点异味。

他把那里脊肉放在自己的『餐盘』，实际上是块干净的石板上，用骨刀把肉切开，粉红色的汁水从肉里面流了出来，那并不是血，而是鲜美的肉汁。

林朔割下一块肉，直接塞进嘴里。

热气腾腾，鲜香四溢的肉块，令人回味无穷。

还有几头没有种完的野葱葱头，也被他直接扒拉掉外皮，丢进嘴里，嚼得嘎嘣脆。

葱头的辛辣和鲜甜与鹿肉混合，口感丰富，软嫩的鹿肉和脆爽的葱头组合起来极为美妙。

【我还没有吃过这鹿肉，味道到底怎么样？】

【上次那狼肉差点把主播给吃吐了，这吃看他吃的这么快，一看就知道很好吃了！】

【不管，我先冲了再说，好吃再回来好评。】

【刚才去后台看过了，已经卖光了，主办方难道就不能多准备一点吗？】

看到有人问这鹿肉的味道，林朔自然忍不住分享，「鹿肉的味道很干净，而且口感也很好，高端的食材只需要最简单的烹饪方式，它不需要加太多的调料，味道就已经很好吃。」

「如果你们是在家中烹饪的话，那可以考虑在煎制的时候用苹果或者其他浆果腌制，腌制后烹饪的鹿肉还能够再提升鹿肉的鲜美。」

「这鹿身上最好吃的部分就是这里脊的部分，口感最嫩，味道也最为纯净，而后腿肉肌肉最为发达，肉质紧实，适合用来慢烤或者油煎。」

「前腿肉的肌肉纤维比较粗，鹿肉味最为浓郁，适合炖煮。」

「至于肋排的部分，那自然是清蒸红烧怎样都行！」

【你别光说啊！要不然给我们都做一次看看！】

林朔两手一摊，十分无辜，「别难为我了，我现在连一口锅都没有，这怎么做？」

总不能把他头盖骨给削下来当锅吧！

【哈哈哈哈，那你还是抓紧时间给自己做口锅，我们要看蒸炸炖煮炒！】

林朔确实有这个想法，没有一口好的锅，他想做顿好吃一点的饭都不行。

「行，下午就来试着做口陶锅。」

【陶器么？还以为主播要手搓一口铁锅出来！】

【真当主播是超人啊！这地方怎么可能弄得出铁器！】

【这种低等级的容器既没有瓷器漂亮，又没有金属制品坚硬，有制作的价值吗？】

林朔也没有想到直播间的观众能比他还敢想，这石器时代都还没有过去，他们就想着要进入铁器时代了，别说是一口铁锅，就算是一口铜锅他也做不出来啊！

陶器烧制的温度约700-1300摄氏度，铜器的冶炼温度在1083，铁器的冶炼温度1500，普通的篝火可以实现陶器的烧制温度，但想要制作出铜器或者铁器，那就需要专门的炉子还得配合鼓风设备。

为了做一口锅，炼铜铸铁实在不划算，普通的陶器就可以满足他的日常需求的。