第12章 炖肉，麻烦不断！ （1/5）

很快，天色已经彻底黑透了。

后院柴房。

「总算是可以开始炖肉了。」

「忙活了这一大半天，肚子早就饿得贴后背了，今晚必须得敞开肚皮，好好饱餐一顿才行。」

回到家之后，张年的第一件事情，就是准备炖肉。

今天在堂屋里干了一架。

下午又在深山老林里跑了几个小时，他这副身体早就透支了，疲惫得很。

可一想到马上就能吃上热乎乎的炖肉。

他立马站起身，拍了拍手上的灰，轻手轻脚的推开柴房门。

他抹黑来到了前院的灶房。

灶房的门没锁，只是虚掩着。

张年溜了进去。

这地方，他实在是太熟了。

这些年。

他在老张家一直都是当牛做马的那个，家里劈柴烧水，做饭洗碗的活儿，全都是他一个人包圆了。

灶房里的厨具摆在哪，盐罐子放在哪个犄角旮旯。

他就算是闭着眼睛都能摸得一清二楚。

顺手从灶台上摘下一口生铁锅，又在碗柜里摸了点粗盐和几头大蒜。

转身就回了后院柴房。

全程没有发出一点多余的动静，前院堂屋里那些人，根本就没察觉到灶房里少了东西。

……

回到柴房。

张年用柴刀把野鸡简单的开膛破肚，清理干净内脏。

外面冰天雪地的，他直接抓了两把干净的雪，把鸡肉搓洗了一遍。

随后连皮带骨，剁成了一块一块的。

他在柴房角落里找了几块破砖头，随意的搭起了一个简易的灶台。

架上铁锅。

倒上化开的雪水。

一把火点燃了底下的干柴。

张年把剁好的鸡块一股脑的全倒了进去，又撒了把粗盐，扔了几瓣大蒜进去去腥。

随着火候的加大。

一团团白色的水蒸气，顺着铁锅的边缘升腾起来。

渐渐的。

一股浓郁到极点的肉香味，在整个破柴房里弥漫开来。

这野鸡常年在山里跑，肉质紧实，油脂丰富。