第57章 油茶面 到了田 （2/3）

“田兴发！”李秋霞开始直呼大名了。

大队长两口子眼看就要吵吵起来，叶青和肖扬对视一眼，问了句田小五在哪，就进了田小五屋子躲着。

进了屋，叶青看见田小五撅腚趴在炕上，正眼巴巴的朝着院子里看，一脸想出门的渴望。

叶青一看见田小五，就想起那天在山上雪白的屁股，忍不住发笑，“在家躺着呢？无聊不？”

“我都快发霉了，恨不得现在就去犁地，总比在家呆着好！”田小五一脸幽怨，“青姐，你们要去山外头啊？”

“是，带肖扬去看病。”

“真好，我也想出山。”田小五满脸渴望的说，又叹了一声，“算了，我现在连炕都下不去，就不想着那些了。青姐，我爸说等屁股好了让我下地或者去你家干活，我能不能去你家跟着你混？我会劈绊子挑水，还能上山捡柴火，反正啥都能干，我不是怕干活，是怕下地。”

“你还是民兵队的人，去我家干活，民兵队那边不干了？”叶青挑了挑眉。

田小五：“民兵队只训练半天，平常没事下午就要下地干活了。”

“那也行，只要你爸妈同意就上我家来干活，我家正好还缺过冬的柴火。”叶青爽快的答应下来。

能不爽快吗？免费的劳动力当然是不能错过的，谁家还嫌弃柴火多了？

站在一旁的肖扬跟田小五点了点头就没吭声，现在听见两人几句话就决定了田小五以后来家里帮忙，肖扬心里莫名有种危机感，莫非叶青的战友要多一个了？

三个人趴的趴着，坐的坐着，扯了会闲话，外边田兴发两口子总算是掰扯明白了，田兴发走进炕屋，“这就是你们的介绍信，看看对不对，要是没问题就是它了。”

叶青接过来仔细打量，介绍信写的很全面，上面写了村里的地址和开介绍信的人，又写她和肖扬的身份以及去省城的目的，期限是一个月，下面盖了村里的章。

收起介绍信又跟大队长说了声谢谢，叶青领着肖扬走了。

当天晚上，全家人下了工。

老肖家开始忙活出山的干粮。

这年头农民进城是真不容易，要自带干粮保证能吃饱，为此陈秀芝忙活的汗都出来了。

全家人一起商量，最后决定带一部分的干粮留着前几天吃，后头干粮吃完就自己煮粥，主要保证两人能吃饱不饿肚子。

商量完就忙活开了，陈秀芝去揉面烙油饼子，这玩意沾了油水不容易坏，又能填饱肚子，她在烙油饼肖磊就在灶下烧火，肖扬也没闲着，他做的是最重要的一项工作——炒油茶面。

所谓油茶面就是炒干的面粉里头加上坚果碎和各种调料，面粉炒熟以后带在路上吃，可以保证几个月都不坏，这年头大家伙儿出远门基本都要炒一些带着，能填饱肚子又方便，想吃的时候用开水一冲，搅和搅和就能吃了。

炒油茶要讲究火候，火大了面粉会糊，火小了又炒不出那股子焦香，这活儿还是肖扬做最稳妥。

锅里倒上多多的鸡油，再把小麦粉和玉米粉掺和一起倒进去，紧接着就开始炒，一开始细腻的面粉遇到油会结块成坨，这时候得小火慢慢的炒，把面粉里的水汽烘干，渐渐的结块散开又变成粉末，面粉的颜色也开始变化，厨房里逐渐能闻到粮食的香味。

油茶里放糖是最好吃的，冲出来是甜口，还能补充体力免得低血糖，但是山里白砂糖不好搞，家里也没有多少，肖扬索性做成了咸口，里面放上一点盐和五香粉，炒出来也很香。

等到面粉变得松散，颜色从白色变成金黄偏褐色的时候，把家里存的松子仁放下去继续炒，再炒个两三分钟就出锅了。

一大锅油茶面炒出来，全家人都忍不住吞口水，索性晚饭就吃油茶面，里面有调料还有鸡油，这冲出来能不好吃？

从山里去省城的路远，光路上就要两三天，这次出去粮食必须多带，不然在山外头没吃没喝根本没办法，光是油饼子和油茶面根本不够。

吃完油茶面陈秀芝又开始忙活，蒸菜团子、炒咸菜丝，另外还煮了十二个茶叶蛋，把家里的鸡蛋存货都用光了。

茶叶蛋比白煮蛋保存时间长，在路上能吃久一点。

陈秀芝在厨房里转了又转，又摘了一条熏肉放进包袱里，叶青劝了两句她也没停下，跟个蜜蜂一样在家里忙叨。

收拾完粮食又去检查包袱，打好的被褥拆开检查再重新打，这下全家人都看出陈秀芝不对劲了，她好像很紧张很焦虑，忙活个不停。

“妈，你是不是不放心我们出去？”叶青上前，阻止陈秀芝把打好的被褥再拆开，斟酌着说，“你都忙叨一晚上了，明天还得上工，早点去休息吧？”

“不是不放心你们，我就是心里不得劲，我也说不上来咋了，心里就慌慌的，很难受，心里闷的慌。”陈秀芝锤了一下自己心口，闷闷不乐的说，“我知道你的本事，之前在山上都能混得开，山底下又没有老虎和熊瞎子，咋还能不放心你。我也不知道自己咋了，你就让我忙活吧，心里能舒服点。”

叶青盯着陈秀芝看了半晌，她有点明白了，“那你是不是觉得没帮上我们什么忙，心里不舒服？”

不说还好，一说陈秀芝眼泪直接掉下来。