第37章 筋饼卷红烧肉（三更） 众人只见田 （2/3）

没过一会儿，油润油润的野猪肉炒木耳出锅了，石凤霞端着这道菜送到了炕上。

再回到厨房里的时候，她看见肖扬一手按着土豆，一手拎着菜刀，不断地变换姿势，那按着土豆的手似乎怎么放都不得劲。

石凤霞有些惊讶。

当厨师最重要也最基础的就是刀功，而练刀功最好的就是切土豆丝儿，当初肖扬刚去学厨的时候回家就是切土豆丝，到最后他切的土豆丝细得能穿针，石凤霞也是头一次看见肖扬对着土豆露出这种纠结疑惑的表情。

“二弟你这是咋了？一个土豆，你手晃来晃去的干啥？”

肖扬一开始都没听见大嫂说话，他两条浓眉拧着，有些疑惑地看着自己的手。

自从跳下河救了叶青之后，受伤的这只左手一直包着纱布，最近几天才放开了，可肖扬发现这只手依然很不得劲，具体什么感觉他也说不上来，只是觉得手上的关节总是隐隐作痛。

就比如说现在切土豆的时候，他的手怎么放都觉得有一根筋似乎一直扯着，隐隐地疼，还有虎口的位置，怎么都使不上力气。

“二弟，二弟？你想什么呢？”石凤霞又问了一句。

肖扬瞬间回神，抿了抿唇，没跟家里人说自己的感觉，把手按在土豆上，“没事，我就是走神了。”

说着，逼着自己收回思绪，按着土豆又刷刷地切了起来。

“酸辣土豆丝，清炒白菜丝，野猪肉炒木耳，这儿还有个红烧肉，再加个筋饼，咱们今天晚上的伙食真是比过年还好！”

一家人围坐在炕桌前，人手一张筋饼，筷子蓄势待发。

石凤霞看着满桌香喷喷的饭菜，由衷地就来了一句，“咱们今天也算下馆子了吧？二弟可是国营饭店的学徒，他的手艺不就代表大师傅的手艺？”

石凤霞笑眯眯的。

“嫂子你就别擡举我了，师傅的刀功和厨艺都比我厉害得多，我还有的学呢。”提起学厨和做饭的事，肖扬的眼神里这才焕发出神采，脸上露出骄傲又不好意思的表情，两种表情在他脸上打架，叶青看得想笑。

眼看陈秀芝已经动了筷子，叶青也就不客气了，率先夹了一块带皮还带着一点肥肉的五花肉。

家里没有老抽，红烧肉的颜色较浅，但糖色又弥补了这一点。

炖出来的红烧肉呈现出酱红色，因为酱汁收得足够干，表面包裹着一层浓稠的汤汁，第一口咬下去满脑子都是弹牙，野猪皮厚，炖熟了以后胶质感特别足，吃着像是后世的果冻，又比果冻软糯许多，带着一股肉香味。

叶青一口塞进嘴里，她瞬间瞪圆了眼睛，忍不住拍了肖扬的肩膀两把。

要不是嘴里还有东西，叶青真想夸他这厨艺没白学，手艺太好了！

三两下把嘴里的肉吞下肚，她已经迫不及待地拿了一张筋饼，在筋饼上铺了一层酸辣土豆丝的底子，紧接着把红烧肉夹进碗里，戳戳捣捣，把肉戳散之后均匀地铺在土豆丝上，最后又在肉上面盖了一层薄薄的清炒白菜丝，卷吧卷吧。

叶青塞进嘴里咬了一口，她没忍住发出了一声满足的喟叹声。

好吃，实在是太好吃了！

筋饼又软又韧，吃到嘴里的时候能吃出那股朴实的麦香味，紧接着就是土豆丝的脆爽和酸辣，光是素菜卷煎饼还没这么好吃，红烧肉里的油脂极大地丰富了筋饼的口感，到最后才能品出清炒白菜丝的那一丝甘甜。

一个卷饼吃完，叶青郑重地对肖扬说，“好手艺！你就安心地在山外头学厨，学了真本事回来做给我们吃，这样我们在山里就等于下了国营饭馆。”

“味道怎么样？”肖扬努力装出浑不在意的表情，但忍不住勾起的嘴角还是出卖了他的心情。

叶青满足他的愿望，直接给他比了个大拇指，又往嘴里塞了一口肉，咽下去之后才说，“是我吃过最好吃的红烧肉。”

“不对，这是我十多年来吃过最好吃的红烧肉。”

叶青想了想，又补充了一句。

她可不是故意骗人的，末日时的十年就算了，根本没吃过什么像样的东西，之所以说十来年是因为叶青觉得，肖扬这手艺哪怕放在后世都没得说。

“你真的只是个学徒，不是大师傅？”叶青疑惑地问。

肖扬绷不住笑了，眼神亮晶晶地说，“师傅说我有厨艺天赋，天生适合端这碗饭，要不然乡下这么多人，也不会让我一个农村户口的进了国营饭店，这可是好单位。”

叶青用力点头，看着他的眼神宛如捡到了宝。

“那你好好学，争取把厨艺锻炼到最好，家里的事情不用你担心，吃喝我来负责。”叶青大包大揽。