第49章 芹酥鱼 （2/2）

他猜不出萧璟川接下来要做什么，但他此刻算是彻底明白了，锦蜀酒楼的纪允茉这个人，绝对不是看上去那般简单。

—

“阿姐，卫小姐找你。”沙拉买提将一堆碗碟端到了洗碗的大盆中，转头喊着。

纪允茉正把手中的盐撒向处理好的高背鲫鱼上，听他喊的这么一嗓子，擡起头应着，“行，你让卫小姐稍等我一会儿，等我将这芹酥鱼做好，就过去。”

沙拉买提还未拿起一只碗开始刷，竖起耳朵听她这样说，又将手上沾的水胡乱在衣服上曾干，一溜烟儿又跑出去同卫云婉传话去了。

今日锦蜀酒楼推出的新菜是芹酥鱼，依旧是纪允茉演示一遍做法，其余的庖厨围在她的身边，有的拿笔记下步骤；有的有亦步亦趋地学着去做；还有的先跟着看一遍，在心里默默记下。

高背鲫鱼上撒了一层盐，腌制个十五分钟之后，再清洗掉。

腌鱼的同时，去备上配菜，整根儿的嫩芹菜，拿刀背将香味儿给拍出来，再从中间切断，放入锅中垫底。

弯葱切成三段之后，也是拿刀背拍几下，放在芹菜之上，再加几个厚切的姜片进去。

鱼腌制的差不多了，拿水洗去盐粒，再擦干水分，铁锅中的菜籽油油热之后，鱼头朝下慢慢放进锅中，‘刺啦’一声，热油翻带着鲫鱼翻滚起来。

纪允茉叮嘱着，“这个时候千万不要去动油锅里的鱼，一动，鱼皮就会烂了。”

“然后就这样用中火，慢慢地去炸，一直把鱼的骨头都炸酥了，再捞出去控油。”

炸好捞出的鱼，放到铁盘上的一瞬间，劈里啪啦，酥脆的声响传来，这样的鱼，轻轻一掰就断了。

四五条炸好的鱼一齐放到装着配菜的砂锅上，倒滚水进去没过食材。几块老红糖敲扔进去，再倒酱油、醋，小火慢煮上半个时辰。

汤汁慢慢被炸好的鱼吸收，鱼肉逐渐入味，原本的酥脆鱼，变得软烂鲜香，香气顺着锅盖冒出。

这道菜，炖煮起来是费时间的，故此，酒楼提前一天将要上新的新菜给张贴宣传了出去，今日赶过来吃菜的，都得提前一天预约，按着拿到手的排号依次上这道芹酥鱼。

时间一到，纪允茉开盖将鱼给捞出摆盘，最后浇上一勺汤汁在摆好的鱼上，这便收尾了。

等她端着芹酥鱼推开木门时，卫云婉已经等候多时了，桌上的红烧鲍鱼等菜放凉了，也没动上一筷子尝尝味道。

纪允茉将芹酥鱼放下，问：“怎么不先动筷去吃？不用等我的。”

卫云婉还是那般客气，招呼着她坐下，“你不来啊，我自己一个人都吃不下去这饭菜。”

“想想我们也好久都没见了，自从成婚之后，炎辰他……”说到这里，卫云婉顿了一下，意识到自己说错了话，想要收回，又晚了，只能硬着头皮继续说下去，“他也没再来过锦蜀酒楼吃饭了。”

纪允茉对这些没那么在乎，她对霍炎辰没有半分旁的心思，自然也不怕提及他这个人，很是随和地接着说了下去，“那可真是错过了很多好吃的，有些菜过了那个时候，便会撤下去了，要等到来年才能吃上了。”

“快来尝尝看，我今天新做的芹酥鱼。”她并没有先问卫云婉这次来找她是为了什么，为了缓和气氛，主动拿公筷给她夹了快鱼腹，放到她的碗中。

鱼肉带着醋香和淡淡的芹菜香，骨头酥的只需嚼两下，便能咽进肚子里，而且越嚼越香。光是这一口下肚，就叫人的心情跟着好了起来。

可当康媔的话回响在耳边时，她手中的筷子都险些拿不稳了，纪允茉觉察到了之后，有些疑惑地问：“怎么了？是不好吃吗？”

她赶紧将筷子放到青瓷碗上，连连摇头，“不是这鱼好吃极了。”末了，她又道：“其实今日过来叨扰纪姑娘，是有个宴席想邀你过去。”

她从袖子里摸出宴席请帖递了过去，“过几日，我和炎辰办了场酒船宴，傍晚还能乘船在江面上看花灯，纪姑娘可一定要来。”

纪允茉接过帖子，打开看了眼，宴席举办的日子正巧赶上她休沐，倒是有时间能过去，而她也好久没给自己放一天假休息了，除了在酒楼做工，就是跑去湖边照料鱼。

她自然是应下了，又追问着，“我能再带上一个人过去吗？”

“自然是可以的。”卫云婉说着，端起酒酿小圆子喝了口，心虚地不敢擡头看她。

要是想要活下去，她现下除了顺从康媔，拿到延缓毒素发作的药之外，她没有旁的法子。

她体内的毒，私下里各种名医都看过来了，也查不出个所以然，康媔因此将她拿捏的死死的，卫云婉没有办法，原以为自己好不容易逃出了火坑，谁成想又落到了另一个深渊之中。