第35章 虾子竹升面 （2/3）

“你可别忘了，一直以来是谁给你开如此之高的工钱，又是谁让你的孩子上学堂读书。”罗素素捏着他的下巴，强迫他擡起头，手中的瓷片滑过他的脸颊，“人嘛，要懂得感恩。”

“是……，是……，罗姑娘所言极是，若是没有旁的事，小的便先退下了，一直在外，怕是会引人怀疑。”李存恨不得立马逃出这间昏暗的屋子，也生怕哪句话再次触及罗素素的霉头。

“那就快滚吧！”罗素素松开捏着他下巴的手，丢掉手中攥着的瓷片，眼下之人对她还有用处，她倒不会真的杀了他。

李存颤抖地站起身，小跑着一把推开木门，身后传来一阵乒呤乓啷的声响，罗素素愤怒地低吼着，“纪允茉，我早晚要你付出应有的代价！”

李存自在她手下做活就知道，罗素素向来对福瑞酒楼看的极其重要，酒楼生意能在博塔日益兴盛，有一大半的功劳要归功于像他们这样的，看似在其它酒楼帮工，实则是暗里帮着罗素素将一个又一个的酒楼彻底搞垮。

他手下也帮着罗素素做过许多腌臜事，是无论如何都洗不干净的事。

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“纪姑娘，府上做了许多竹升面，我给你带了些过来。”

纪允茉刚从后厨出来，就见沈秋薇身后跟着的两个丫鬟，擡着一竹筐的面条进来了。

她道：“沈二小姐，真是好久不见。你一来就给我带东西，真是挺不好意思的。”

沈秋薇上前两步，拉住她的手，“你看，我按着你的食谱，一日三餐按食谱上的菜式，央着小厨房的人做来去吃，现在真的完全瘦下来了。”

她说着松开拉着纪允茉的手，转了一圈儿，裙摆飞扬，细腰素手，脚步轻似飞燕。比起上次桃花宴上，着实是瘦了不少。

“这功劳啊，不能全归功于我，还得是凭着沈二小姐能坚持下来的毅力。”纪允茉很高兴能够看到沈秋薇的变化，她先前的身材算不上胖，只是丰腴了些，但这个朝代是以痩为美，女子极为看重自己的身材。

“我就想着带些好吃的过来看看你，正巧爹爹叫人做了许多竹升面，可我不擅煮面做菜，就带了些生面条给你。”

“二姐姐，你跑的可真快，我都赶不上了。”沈秋华人未到声先到，提着裙摆跨过门槛，径直向两人跑来。

“可将那些竹升面送到了纪姑娘手中？”

“送到了，送到了。”纪允茉拉开一旁的凳子，同两人坐下，而那丫鬟在沙拉买提的带领之下，将竹升面放去了后厨。

沈秋华问道：“纪姑娘可会做虾子竹升面？”

“会的，从前什么都不爱研究，就喜欢研究吃食，这面自然也是会做的。”纪允茉替她倒了杯茶水，就听沈秋华又说：“那能做来尝尝吗？看和府上庖厨比比谁做的好吃。”

沈秋薇拿起团扇，轻轻朝她鼻尖挥扇而去，“你呀，怎么就想着些吃面？说好了我们今天是来给纪姑娘送面来的，你倒是好，叫人给你煮面去。”

“我这不是看好纪姑娘的手艺，所以才这么说的。”

纪允茉轻笑出声，转身朝后厨奔去，“等着啊，面马上就能做好。”

过了午时，食客不多，她有了许多空闲，偶尔开个小灶做些东西，开萨尔并不会计较。

虾子慢慢炒出香气，盛出后备用。拌面的料汁也极其简单，拿生抽、蚝油、花生油搅拌匀了就好。

水开之后下入竹升面，待到面条煮熟，再过一遍凉水，水分沥干了之后，就可以装盘。

几勺料汁和炒熟的虾子淋到面条上做装饰，待到吃的时候，再拌开了就好。

虾子竹升面，关键的一点就在于炒虾子和竹升面的制作。

所谓竹升面就是拿鸭蛋和面，经过千万次地揉、拍，面粉成团之后，再拿碗口粗的毛竹去压面团，压面时的力度也极为讲究，须得让面团受力均匀，压成薄薄的一片。

拿刀切成细丝便是竹升面，若是切成了四方块，亦可拿去包云吞用。

经过竹子压出来的面，会比机器或是单一揉搓了几次就切的面条要更有韧性，这种传统做法做出来的竹升面，纪允茉许久都没有见到过了。

现代化的机械式工业赶制，往往没有手工制作出来的更能打动人心和味蕾。

捞出五碗面，浇上料汁和虾子，在端出后厨前，纪允茉给了沙拉买提和周则衡一碗，自己则陪着沈家两姐妹一起吃面去了。

只一口下去，面条爽滑弹牙，这样的韧劲，绝对是出自老师傅的手艺，她问道：“沈二小姐带来的这竹升面果真是好，一般人做不出来这样的面条。这压的厚度均匀，又十分劲道。”

“我爹爹爱吃面，府上就请来了许多做面食的庖厨，在煮面、做面上，个个都有一手绝决的手艺。”

沈秋华一大口竹升面下肚，道：“论起这竹升面谁做的好吃，我还是要投纪姑娘一票。这虾子和料汁的味道绝了。”