第165章 第163章 熬秋梨膏 （1/2）

第163章 熬秋梨膏

米多多向来跟着大宿舍的作息走，宿舍一熄灯，她便也随手关掉自己屋里的灯。

每天夜里熄灯后，她就悄悄进入手镯空间，捧着书看到半夜才歇息。

冬日里比较清闲，也不用早早起床，就算熬到深夜，第二天若是有事要早起，喝上一口灵泉水，立马就能恢复精神，半点不觉得疲惫。

手镯空间里和外界的时间流速一致，却永远没有黑夜，始终亮堂温润。

里面藏的书籍数不胜数，天文地理、中医西医、生活技巧应有尽有，而她最偏爱烹饪和中医这两类，常常一看就入了迷。

再加上她常喝灵泉水，本就机灵聪慧的脑子愈发通透，记东西过目不忘，学东西也事半功倍。

这天，她在中医典籍里看到秋梨膏的做法，心里顿时一动，当即打定主意亲手熬制。

等做好了，就寄回家里，让家人都尝尝她亲手做的心意，也能润润喉、养养身子。

米多多听老知青们说，青松岭大队种了大片梨树，队里按规定上交公社一部分后，剩下的都会分给社员，附近几个大队的人，平日里都爱去青松岭大队换梨吃。

她特意跑了一趟青松岭大队，找村民买了一筐皮薄肉厚、汁水饱满的秋梨，又悄悄用系统复制了不少，回到知青点就忙着张罗熬秋梨膏。

做秋梨膏是个精细又磨人的活儿，第一步就得把梨洗净去核，切成小块。

米多多力气比寻常姑娘大，手掌轻轻一攥，梨块瞬间就被捏得稀碎，汁水都渗了出来。

她找来细棉布裹住梨渣，一点点用力挤出清亮的梨水，倒进小锅里，又滴了两滴灵泉水，配上晶莹剔透的黄冰糖，便守在煤炉上慢火细熬。

梨水在锅里慢慢翻滚，越熬越浓稠，全程必须开小火，还要不停搅拌，生怕糊底。

好在她用的是煤炉子，火势温和，极好掌控。

那股清甜醇厚的梨香，顺着门缝飘了出去，慢悠悠漫遍了整个知青点的院子。

知青点男宿舍里，李二柱一吹冷风就咳个不停，胸腔里像是堵着一团化不开的寒气，难受得紧。

可偏偏米多多熬秋梨膏的甜香一飘过来，他那股咳得直喘的劲儿，竟莫名缓和了不少。

他也顾不上冷，连忙穿上厚棉袄，站在院子里闻着那股香味，只觉得胸口的闷堵都散了，浑身都舒坦。

没过多久，米多多的秋梨膏终于熬好了。

浓稠透亮的膏体挂在勺边，香气浓郁扑鼻。

她用了二十多斤秋梨，足足守在炉边熬了三个小时，才熬出五瓶二百毫升的玻璃瓶装秋梨膏。

她心里早就盘算好了：一瓶寄给姥姥姥爷润喉，一瓶给大姐，两瓶留在家中，家里才两个月大的小侄子，喝这个也温和无害。

院子里的梨香渐渐淡了，李二柱心里直痒痒，犹豫了好半天，终究还是忍不住，轻轻敲响了米多多的房门，想跟她买一点秋梨膏。

米多多想到自己熬的秋梨膏里加了灵泉水，效果太过扎眼，不方便售卖，便婉言拒绝，只说愿意把做法教给他，让他自己动手熬。

李二柱喜出望外，当天就跑去青松岭大队，买回一筐秋梨。

第二天一早吃完早饭，他红着脸，有些不好意思地来找米多多帮忙。

熬秋梨膏本就是细致活儿，费柴火又费功夫，米多多懒得亲自动手，索性手把手教他，让他在大宿舍的灶台上自己操作。

米多多想着有现成的劳动力，干脆也拿出和李二柱等量的秋梨和冰糖加进去，笑着说道：“等熬好之后，咱们一人一半，谁也不吃亏。”

李二柱连忙点头应下，老老实实按着她教的步骤，洗梨、切块，下锅煮上半小时，等梨肉煮烂后，再滤出梨渣，加入冰糖继续慢熬。

把梨块煮烂了再过滤，这样既省力，出渣还少，米多多自己做的时候，是直接捏碎生梨过滤，不仅出渣多，梨水出得也少，不过她物资充足，压根不在乎这点损耗。

可李二柱没那么宽裕，见米多多不要梨渣，他便小心收起来，打算中午做玉米饼子的时候加进去，一点都不浪费。

米多多趁李二柱不注意，又悄悄往锅里滴了一滴灵泉水，生怕效果太明显惹人怀疑。

锅里的甜香越来越浓，李二柱守在锅边不停搅拌，奇怪的是，全程他竟然一声都没咳。