第311章 真正的好辣椒，灵魂里藏着独特的酸与鲜 （1/3）

第311章 真正的好辣椒，灵魂里藏着独特的酸与鲜

越野车翻过湘赣交界的山口时，秦雪在后座猛地坐直了，两只手捂住耳朵，脸皱成一团。

“妈妈我耳朵里有虫！”

红梅回头看了一眼。小丫头捂着耳朵晃脑袋，大布老虎从膝盖上滑下去，歪耳朵朝天躺在脚踏板上。

“不是虫。”红梅伸手把她的左手拉下来，“捏住鼻子，使劲咽口水。”

秦雪学着她的样子，两根手指头捏住鼻尖，鼓着腮帮子咽了一下。

“嗯——”小脸憋得通红，又咽了一口。

“通了没？”

秦雪松开手，歪着脑袋等了等，眼睛亮了。“通了！虫跑了！”

秦刚从后视镜里瞄了一眼，笑了笑，没出声。方向盘往右打了半圈，车拐上下山的路。

山这边的景不一样了。坡上种着成片的油茶树，路边偶尔闪过一两栋灰瓦木楼，屋檐底下挂着一串串暗红色的干辣椒，远看红彤彤的。

秦雪趴在车窗上看。“妈妈，那红红的是什么？”

“辣椒。”

“能吃吗？”

“能吃，不过很辣。”

秦雪的眼睛更亮了。

车开了大半个钟头，路过一个镇子边上的岔口。路边一间矮房子，铁皮棚顶，窗户糊着旧报纸，门口竖着块木板，粉笔写着“米粉 炒饭 白粥”。烟囱冒着白烟，风一吹，一股子油辣气灌进车窗。

红梅喊了声停。

秦刚把车靠到路肩上。红梅先下车，抱秦雪下来，小丫头脚一落地就往饭馆门口跑，被门槛绊了一下，踉跄两步站稳了，回头冲红梅笑。

饭馆不大，三张木桌，条凳磨得油亮。灶台在里头，一口大铁锅架在砖灶上，锅边挂着一排铁勺。老板是个五十来岁的瘦男人，背微驼，围裙上满是油污。

“三碗粉。”红梅坐下来。

“辣椒炒肉的行不？”

“行。一碗少辣。”

老板转身进灶房。铁锅烧得冒青烟，猪油下去滋啦一声，接着是辣椒碎落锅的噼啪响。一股冲鼻的辣气从灶房窗口蹿出来，带着一层说不清的酸香。

秦雪坐在条凳上，两条腿够不着地，晃荡着。她吸了吸鼻子，打了个小喷嚏。

“好呛啊。”

粉端上来了。搪瓷碗，碗沿磕掉了一块漆。米粉粗圆，浸在红油里，上面盖着辣椒碎和肉丝，直冒热气。碗底沉着一层暗红色的油，油面上浮着细碎的辣椒籽。

红梅挑了一筷子送进嘴里。

辣。

后脑勺一下子渗出了汗。舌尖先是一麻，接着辣味从舌根往上蹿，一路烧到耳朵根。她眉头皱了一下。

但没放筷子。

她嚼了两下，嚼的是粘在粉上的辣椒碎。辣里头裹着一层东西——不冲，不燥，是酸。酸也不尖，圆润的，带着一股子说不上来的鲜。

红梅的眉头松开了。

这个“鲜”她没遇见过。不是酱油吊的，也不是高汤熬的。是辣椒自己长出来的。

她盯着碗里那些暗红色的辣椒碎，嘴巴在嚼，眼睛一动不动。