第3章 红丝绒海盐草莓奶油卷（小修） （1/3）

第3章 第3章 红丝绒海盐草莓奶油卷（小修）

第3章红丝绒海盐草莓奶油卷

【作者群】

“大家今天写了多少字了？”

“500。（表情：捂脸跑）”

“2000。（表情：胜利）”

“今日份已写完！”

……

看着作者群不断弹出的消息，林曦心中警铃大作，有个声音在心中呐喊：我的文不能断更！你不仅是个博主，还是个网文码字工。赶紧拍照、赶紧吃饭、赶紧码字去吧！

***

生活，每天都在继续，今天又是一个忙碌而充实的早晨。

林曦这几天忙着开发新的甜点，还要赶小说的进度，早就把救人的事和珍珍的事忘在脑后了。

大客户在熙欧尼昨天特意叮嘱林曦，让她今天10点以前就把甜点送到店里，因为中午有一个午餐会的场地预订，咖啡厅要负责提供咖啡饮品、简餐和甜点。

在熙是林曦的学姐，在大学的时候同属于一个社团，只不过林曦还是大一小萌新的时候，在熙欧尼已经是大四的学生了，她毕业后就开了这家咖啡厅。

因为在熙不管是名字还是衣着风格都非常像韩国人，所以林曦和社团里的其他学妹都叫她在熙欧尼。

今天这个午餐会的客户，已经是在熙欧尼咖啡厅的老主顾了。

虽然咖啡厅距他们所在的写字楼还稍稍有一丢丢距离，但是因为这里咖啡好喝、环境好，还有个单独的可以当会议室的包间，不会像写字楼底商的咖啡厅那样吵吵闹闹，所以他们经常会过来租场地。

说是午餐会，但其实他们每次都是10点开始开会，一直持续到下午四五点。甜品的部分一般会在午餐结束后开始，不过在熙欧尼今天又要征用林曦这个壮劳力做兼职生，因为今天店里人手不够。

这次午餐会的甜品台，客户选的是8-10人套餐，也就是方形芝士蛋糕一份、红丝绒海盐草莓奶油蛋糕卷一份，火龙果酸奶慕斯杯一份、云顶曲奇一份。

另外，林曦还要准备咖啡厅店里的日常售卖的芝士蛋糕和慕斯蛋糕。由于时间紧、任务重，所以她从昨天就开始忙碌了。

曲奇要事先软化黄油而且烤好后需要放凉、芝士蛋糕和慕斯蛋糕都需要冷藏定型。所以甜品台用的云顶曲奇、方形芝士蛋糕和火龙果酸奶慕斯杯和售卖用的圆形芝士蛋糕、方形黑芝麻酸奶慕斯，林曦昨天就已经做好了。今天再做两条红丝绒海盐草莓奶油蛋糕卷就ok。

林曦首先来做蛋糕卷的蛋糕坯部分。红丝绒海盐草莓奶油蛋糕卷的蛋糕坯的基础做法和原味蛋糕坯别无二致，唯一的区别是她这个蛋糕坯需要做出红丝绒大理石纹。

她从翻拌好的蛋糕糊中，取出一部分，放入红曲粉搅拌均匀。然后将剩余蛋糕糊举高一点分别倒入两个铺好高温油布的烤盘中，再倒入加过红曲粉的蛋糕糊，画出优美的不规则纹路，最后在台面上略微震一下，迅速放入预热好的烤箱，烤20分钟。

在蛋糕坯烤制的时间里，林曦开始准备奶油和草莓。她在淡奶油里加入海盐和少量椰浆，用厨师机将奶油打发，草莓一颗颗洗好放在碟子里排排坐。

蛋糕坯烤好后，她从烤箱里移出，倒扣在油纸上，然后把油布撕掉，放凉。趁着蛋糕坯没有完全凉透，将奶油抹到蛋糕坯上，在靠近自己这一侧横着放一排草莓，这样卷出的蛋糕卷不会开裂，草莓的切面也会很美观。

这两个飞舞着红丝绒大理石纹的海盐草莓卷，有个好听的名字，叫“华裳”，欣赏完自己的作品，她小心的放入冰箱冷藏定型。

每个送货的上午，对林曦来说，都是一场和时间的赛跑。

尤其是这样的甜品台任务，她通常都会事先列好需要的物品及甜品清单，设计好制作次序，以免有所遗漏。为了适应大批量的订单，她还特意买了个小冰箱作为自己日常使用，原来的双开门大冰箱主要放烘焙相关原料和成品，烤箱也比一般家用的大一些。

林曦看了看时间，指针已接近9点，她从冰箱中取出红丝绒海盐草莓奶油蛋糕卷，放入保温箱，和其他甜品一起装好，冰袋也仔细的塞在缝隙里。

她最后核对了一下要带的东西，把它们都放在小推车上，就出发了。

今天东西多，林曦照例打了车。好心的司机师傅帮她把箱子搬到后备箱里，她也熟练的收起小推车放在里面。

她坐在出租车的后排座位，看着窗外蓝蓝的天空，心情格外的好：美好的一天又开始啦！工作使我快乐！

***

店里正在放宣美的LALALAY，林曦跟着音乐哼着歌走了进来。

咖啡厅是8点营业，虽然现在早高峰刚过，但店里还是一片忙碌的景象，因为10点的午餐会时间就要到了。