第187章 年轻人肩头，挑着担 （1/2）

第187章 年轻人肩头，挑着担

孟老身边背景板中年人，在他们闲谈完毕后，站出来说了后面更冗长的部分内容。

几人都认真听着。

最后苏缇总结了下，这次活动的主要目的，就是为了复原唐代《烧尾宴》。

‘烧尾’这个概念，源头可以追溯到神话传说。

传说中鲤鱼如果想要成为神龙，就要越过龙门、烧掉尾巴，才能真正脱胎换骨，蜕变成生命等级更高的存在，化龙成功。

因此，烧尾宴在古代常出现在士人一朝登科或官员荣升的场合，代表他们完成了从平民到显贵的蜕变，寓意：“神龙烧尾，直上青云”。

其中最有名的，就是唐中宗景龙三年时韦巨源的升迁宴，当时，这人在家里摆了这宴席，还专门请了皇帝来赴宴，可见其奢靡与隆重。

而流传下来的烧尾宴菜单已经是不完全的，记载在《清异录》中目前最全的也只有 58 道而已，孟老几人要他们复原的，也是这 58 道菜。

“……这些菜单历时久远，甚至很多只留下了名字，我们不知食材、不知步骤、甚至不知道那名字对应的，除了好寓意之外，到底是哪些食材和手法……”

孟老说到这儿，语气里满是遗憾：“虽然有很多人试图复原，但大多数只聚焦在那一两道比较有名的，甚至早就脱离了这道菜的内核，只为了创新而创新……”

在他看来，固步自封一成不变当然不可取，可只剩下一个名字，菜名之下却是完全不同的、滥竽充数的东西，却还挂着‘烧尾宴’的名字，那不是挂羊头卖狗肉吗？

苏缇赞同的点点头。

她也很喜欢复原点心，很喜欢用食物重现的方式和那个时空的人对话。

就像第一次看见制作定酥饼的小齐哥，看着他真真正正曾经在某个时空活着、创造出这种美食的场景时，每每回味，胸腔里都会有种充实的感动。

美食，就是一种能够让情绪和味道传递下去的伟大文化！

“……所以，58 道菜，给你们两个月的时间，新年之前，完成全部复原工作，做不做得到？”

孟老扔下大炸弹。

所有人：……

说是两个月，但限定了年前，前辈/爷爷，您要不要再看看，距离过年还有多久？

一个半月不到！

但孟老和几位老人言笑晏晏，仿佛丝毫看不出几个年轻人肩上的重担，点点头道：“看来大家都很有信心嘛，那这件事就这么定了，有什么需要帮忙的，找食材找帮手都和彦邦说，他会在接下来的时间里，全力配合你们。”

说完，他指了指旁边已经收好文档夹，一脸工具人表情的中年人。

几位老人来也匆匆去也匆匆，仿佛过来就是为了给几个年轻人肩头放上大山。

现在，压力上完了，也就走了。

留下几人面面相觑，又看了眼那位名叫‘彦邦’的中年人。

“……孟老说了，你们可以自选场地复原菜品，就在协会这里也行，但他建议你们都去朝食记，我手机24小时通信畅通，有问题随时打电话。”

苏缇：？

谁，我吗？去我的地方吗？

她指尖对着自己，一脸疑惑，得到中年人肯定的点点头。

“他们都是外地过来的，如果你们想要一起研究，各回各家肯定不方便，这里厨具食材虽然齐全，但平时没什么人，如果你不方便，我可以安排这里。”

中年人一板一眼的道。

孟想容调过来，挽着苏缇胳膊道：“就去朝食记，你还没尝过我的手艺呢，而且我们房子都租在你店附近来往也方便，最重要的是……”她凑近苏缇耳朵，小声提醒道：“场地有补贴。”

作为上了文旅宣传计划的项目，这补贴还不少。

她挑挑眉又眨眨眼，光明正大对暗号。