第77章 第 77 章 （1/2）
第 77 章
因为前一日的舟车劳顿，加上晚上与沈父沈母相聚时心情愉快，小酌了几杯助兴的黄酒，顾父顾母这一夜睡得格外香甜，直到除夕这天早上八点多，才相继自然醒来。阳光通过糊着白色窗纸的木格窗棂，在房间里投下温暖的光斑，空气中弥漫着胡同里特有的、宁静而慵懒的节日气息。
洗漱完毕，一家三口精神焕发地走出酒店庭院。按照计划，他们要去体验胡同里的地道北京早餐。穿过几条烟火气十足的胡同，找到了一家招牌老旧、但门口排着不少本地老街坊的早餐铺子。店里热气腾腾，弥漫着面点、油条和豆汁儿混合的复杂香气。
找了一张小方桌坐下，顾知初看着墙上写的菜单，眼中闪过一丝狡黠。她想起上次和苏甜十一出来游玩时，苏甜自告奋勇替她尝了豆汁，然后表情扭曲地告诉她“姐妹情深，我已替你试毒，你千万别想不开！” 这次，有父母在身边，她的冒险精神又冒了出来。
“爸爸，妈妈，”她指着菜单，带着点恶作剧的兴奋说，“咱们点一碗豆汁吧？这可是北京最地道的‘特产’之一！ 上次甜甜喝了，那表情可精彩了，说不让我‘试毒’。这次，我们一家人一起尝尝，看看到底是什么味道！”
顾父顾母看着女儿兴致勃勃的样子，也被勾起了好奇心，欣然同意。于是，他们点了炒肝、包子、焦圈、糖油饼，当然，还有那碗传说中的豆汁。
当那碗灰绿色、质地略显浓稠、散发着一种独特发酵酸味的豆汁被端上来时，三人都好奇地凑近闻了闻。味道确实……很特别。
三人相视一眼，仿佛达成了某种默契的挑战协议。各自拿起小勺，小心翼翼地舀了一小口，送入嘴里。
瞬间，一股强烈的、难以形容的酸涩味直冲味蕾，还带着点淡淡的馊味，与江南早餐的清甜细腻截然不同。顾父的表情管理最好，只是微微蹙了下眉；顾母则忍不住轻轻“唔”了一声；顾知初更是直接皱成了一张小苦瓜脸。
三人几乎是同时放下勺子，然后看着彼此脸上那复杂又忍俊不禁的表情，不由得相视而笑，一切尽在不言中。
“这个……确实很有特色。”顾父努力找着褒义词。
“体验过了，体验过了就好。”顾母笑着摇头。
顾知初也咯咯笑起来：“好吧，我承认甜甜是对的！这个挑战，我们还是放弃吧！”那碗豆汁最终被礼貌地留在桌上，成了他们北京之行一个有趣的小插曲。好在其他的早餐都很美味，炒肝浓香，包子馅足，焦圈酥脆，糖油饼甜糯，一家人吃得心满意足。
吃完早饭，时间尚早，一家人决定入乡随俗，去往附近的雍和宫。虽然顾家并非虔诚的佛教徒，但在这辞旧迎新的特殊日子里，来到这座著名的藏传佛教寺庙，内心都怀着一份为家人祈福的朴素愿望。
除夕的雍和宫里，人比往常更多，但并不显得拥挤混乱，反而有一种庄重而热闹的节日氛围。来自四面八方的人们，手持香烛，脸上带着肃穆或期盼的神情。香火很旺，缭绕的青烟在冬日的晴空下袅袅升起，空气中弥漫着檀香的宁静气息。
顾知初请了三炷香，在巨大的青铜焚香炉前，学着别人的样子，虔诚地四方礼拜。她闭上眼睛，心中默念着最真挚的祈愿：
“一愿，双方父母身体康健，平安喜乐，万事如意；”
“二愿，清珩出国求学一切顺遂，自己和清珩在各自的学业上都能有所收获，不负韶华；”
“三愿，她脸颊微热，在心中轻轻许下最私密的愿望：愿我和清珩，可以长长久久，相爱相守，幸福永远。”
许完愿，她将香插入香炉，看着那点点星火和袅袅青烟，仿佛自己的心愿也随着这烟火传递了出去。
三人在雍和宫里慢慢地走着，转了快两个小时。他们惊叹于那庄严肃穆的红墙、在阳光下熠熠生辉的琉璃瓦、历经沧桑依旧枝繁叶茂的古树、形态各异栩栩如生的古狮、以及一座座殿宇内金碧辉煌的佛像和唐卡。那独特的“空中悬廊”建筑风格，更是让他们感到新奇。这一切，与江南园林的精致小巧、曲径通幽、白墙黛瓦的风格完全不同，展现出的是一种恢弘、厚重、充满皇家气象的壮美。顾父顾母边走边看，不时低声交流，感受着这浓郁的历史与文化积淀。
从雍和宫出来，已近中午。经过一上午的步行参观，大家都有些饿了。顾知初早就计划好了午餐——她要带父母去吃最地道的老北京铜锅涮肉。
他们找了一家口碑很好的老字号涮肉馆子。店里人声鼎沸，每张桌子上都摆着冒着热气的传统炭火铜锅，锅子中间是高耸的烟囱，锅里清汤翻滚，只有几片姜葱、几个香菇枸杞，最大程度地保留了羊肉的鲜美。
顾知初熟练地拿起调料碗，开始给父母调配老北京涮肉最经典的芝麻酱蘸料。她记得沈清珩上次带她吃时，耐心地教过她：醇厚的二八酱打底，加入腐乳汁、韭菜花酱提味，再来点生抽、虾油增鲜，最后撒上香菜、葱花和炸得酥香的辣椒油。
“这是清珩教我的，”她一边调一边对父母说，“他说这样调出来的味道最正。”
三人点了最新鲜的手切鲜羊肉、几样清爽的时蔬。当那红白相间、薄厚均匀的羊肉片端上来时，顾父顾母都赞不绝口。
顾知初示范着将羊肉在翻滚的清汤里涮几下，待肉色变白立刻捞出，放入精心调制的麻酱碗里一蘸，然后送入口中。
羊肉的鲜嫩瞬间在齿间迸发，芝麻酱的浓香、腐乳的咸香、韭菜花的独特风味层层叠加，完美地衬托出羊肉的本味，却丝毫不显腻口。
“嗯！果然名不虚传！”顾父尝了一口，连连点头，“这肉好，蘸料更是点睛之笔！”
顾母也笑着赞同：“这吃法热闹，暖和，适合冬天，也适合一家人围坐在一起。”
品尝着这地道的老北京铜锅涮肉，看着父母满意愉悦的神情，顾知初心里充满了幸福感。这个除夕的上午，从颇具挑战的豆汁开始，到雍和宫庄严的祈福，再到此刻温暖丰盛的涮肉午餐，充满了京味儿文化的体验与家人相伴的温馨，为这个特殊的除夕日，写下了充实而美好的开篇。
锅的余温还在腹中徜徉，一家三口已信步融入前门大街如织的人流里。春节的前门，比往日更添了几分璀璨风华。一串串大红灯笼高高挂起，勾勒出飞檐翘角的轮廓，宛如为这座古老的商业街区披上了一袭华美的红色锦衣。青石板路在无数脚步与岁月的打磨下温润如玉，映照着两侧店铺里流泻出的温暖光辉与游人脸上欢欣的笑意。
“这才叫过年呢！”母亲挽着父亲的胳膊，眼中闪烁着孩子般的光彩，她深深吸了口气，空气中混杂着刚出炉的点心甜香、糖炒栗子的焦香，还有若有若无的檀香气息，这是独属于北京春节的味道，厚重、温暖，直抵人心。
他们决定从南往北，从容不迫地漫游。没走几步，那叮叮当当的清脆铃声便由远及近，色彩明艳的“铛铛车”宛如从旧时光里驶来的精灵，不疾不徐地在街道中央穿梭，车厢里满载着好奇张望的游客和闪烁的拍照灯光，成为流动的风景。
第一家吸引他们驻足的，是赫赫有名的“内联升”布鞋店。橱窗里展示的千层底布鞋，针脚细密如麻，纳底功夫堪称一绝。顾知初好奇地看着老师傅在店内一隅，戴着老花镜，手指翻飞，一针一线都蕴含着几十年如一日的专注与匠心。父亲拿起一双试了试，连声赞叹：“这鞋底真软和，走路肯定不累脚。”母亲则对一双绣着如意云纹的女鞋爱不释手，那精巧的绣工让她啧啧称奇。