第50章 大妹瞒着家里扯了证 （1/5）

第50章 第50章 大妹瞒着家里扯了证

年二十九这天, 又补了不少菜回来，屋檐下摆着一桶鱼，一桶白菜, 一桶白萝卜，大妹在揉面团, 一会儿炸麻花吃, 慕回声和望州，一个切白菜, 一个切萝卜，切得碎碎的，等会挤干水分, 和上面粉炸丸子。

二妹教小舅舅片鱼片，把鱼骨头剔出来, 鱼肉剁碎炸鱼丸子吃。

姜小玉负责调味，大妹过来帮忙：“妈, 你教我吧，以后我来帮你。”

姜小玉说：“你学得很好了呀, 怎么今天又想学了？”

大妹不满意自己的手艺：“总觉得和妈炸出来的, 还有些差别，我想不明白。”

二妹叫大姐想开点：“你哪怕用一模一样的调味料, 炸出来的就是有区别，这是人的区别，大姐, 你这时候较这种真干啥呀？”

大妹说：“我就想做出跟妈一样的味道。”

二妹撇嘴：“我就不学, 我想吃了让妈给我做，妈，你说行不行？”

姜小玉笑道：“行呀, 只要你们打下手，做完之后负责收拾，天天做都行。”

她又教了大妹一遍，教她放哪些调味料，放多少面粉，油热到什么程度下锅，想要酥脆又不焦，需要复炸第二遍，不能图省事。

攒了半年的油，今天派上用场了，第一锅炸白菜丸子，大妹她们还好，每年都吃，不新鲜，守疆第一次吃，一不小心吃了小半碗，怪不好意思的。

“我是不是吃的太多了？”

二妹哈哈大笑：“小舅舅，一会还有萝卜丸子呢。”

慕回声说：“最好吃的留在最后，你留点肚子吃鱼丸，我最喜欢吃刚出锅、热腾腾的鱼丸，外面酥脆，里面软嫩，鲜得不得了。”

很快，有邻居过来换炸的年货，端一碗过来，换一碗走，大妹、二妹不吃。

守疆每样尝了一个，就不吃了：“是没有咱们家做的好。”

各种丸子换了三分之一出去，家里还有很多，等到了下午，二妹一个都不许偷懒，安排大家洗猪杂。

今年买了一副猪肚、猪耳朵、猪大肠、小肠，洗干净卤出来，那滋味才好呢。

守疆不信这东西能好吃，但是大家都洗，他不好意思不干活，只是这气味熏得他难受。

慕回声说：“小舅舅，今年托了你的福，妈让我们自己买年货，才买了猪下水回来，不然吃不上，这个好吃，真的。”

大妹保证：“真的好吃，今年咸菜腌得好，咸菜滚大肠，你要是不抢都吃不上。”

二妹叫小舅舅猜：“你知道为什么要晚上卤吗？”

守疆猜：“是因为太好吃了，家里不够吃，不想换给邻居。”

二妹一拍手：“还是小舅舅聪明。”

晚上卤好了猪下水，几个小孩已经迫不及待，切了一盘出来，还热了一锅馒头，吃的揉肚子。

姜小玉吃了几口，味道很好：“我再切一盘，给青山青河送去。”

她又切出一盘，叫几个孩子起来活动，给青山、青河家送一碗。

大妹问道：“妈，我能送一碗给文锦尝尝吗？”

姜小玉点头：“今年卤的多，你装一碗送过去吧。”

二妹在大妹出门后撇嘴，没说啥。

姜小玉开导她：“一碗猪杂小事情，别跟大姐生气了。”

二妹说：“我也不知道自己气啥，就是想不通，妈跟罗阿姨关系不好，大姐为啥非跟她家的孩子处朋友？”

姜小玉无所谓：“这没啥，大人是大人，你们是你们，我不介意。”

二妹心疼妈妈：“如果你是亲妈，早就骂过了吧？你这后妈当得真不容易，我心里把你当亲妈，你想骂我的时候就骂，我听你的话。”