第52章 第53章 一斤肉的分寸（下） （1/3）

第53章 一斤肉的分寸（下）

厨房里，李桂枝系上围裙，开始忙活。

她把那一斤野猪肉拿出来，肥瘦分开。肥肉切成小丁，留着炼油；瘦肉剁成肉馅，放进盆里。又从菜窖里拿了一颗大白菜，剥去外面的老叶子，露出里面嫩白的菜心。

白菜洗净，切成丝，再剁碎。撒上盐，腌一会儿，杀出水分。然后用纱布包着，用力挤干——这一步最关键，白菜水太多，饺子馅就稀了。

挤干的白菜放进肉馅盆里，加葱姜末、盐、酱油，再打一个鸡蛋。她用手顺着一个方向使劲搅，搅得胳膊都酸了。馅料渐渐变得粘稠，香气也出来了。

面和好了，醒了一会儿。她开始擀皮，一手拿擀面杖，一手转饺子皮，动作麻利。不一会儿，一盖帘饺子就包好了。

铁蛋不知什么时候跑了回来，趴在厨房门口看。看见白胖胖的饺子一排排码在盖帘上，馋得直咽口水。

“娘，啥时候能吃？”

“马上。”李桂枝把饺子端到灶台边，锅里水已经开了，“去叫你爹回来吃饭。”

铁蛋撒腿就跑。

李桂枝把饺子下锅。白白胖胖的饺子在沸水里翻滚，她点了三次凉水，等饺子全部浮起来，肚皮鼓鼓的，就熟了。

她拿笊篱捞出来，装了满满两大碗。又拿出两个小一点的盆，把剩下的饺子分装好。

陆向军和铁蛋回来时，桌上已经摆好了。

两大碗饺子热气腾腾，旁边还有一小碟醋，一碟蒜泥，一盘凉拌的野菜。

“这么多？”陆向军坐下，“包了多少？”

“两盖帘。”李桂枝也坐下，“够吃的。剩下的我装了俩小盆，一盆你给老宅送去，一盆给小野家送去。”

陆向军看着她，心里暖洋洋的。

“吃饭。”李桂枝给他夹了个饺子，“尝尝咸淡。”

陆向军咬了一口——肉香和白菜的甜完美融合，饺子皮劲道，汤汁饱满。他点点头：“好吃。”

铁蛋已经埋头吃了三个，满嘴流油。

吃完饭，李桂枝把两个小盆装好，递给陆向军：“快去快回，别让他们热了又热。”

陆向军接过盆，先往老宅走。

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老宅里，陆广财和王秀娥刚吃完饭，正坐在炕上说话。看见陆向军端着盆进来，王秀娥赶紧起身。

“咋又送东西？”她接过盆，掀开盖布一看，是满满一盆饺子，还冒着热气。

“娘，这是桂枝包的白菜野猪肉馅饺子。”陆向军说，“今天娘让我给桂枝她娘家拿二斤肉，桂枝说不用拿那么多，一斤就够了。剩下一斤她包了饺子，让我给你们端点尝尝。”

王秀娥愣了一下，随即笑了：“桂枝这孩子，有心了。”

陆向军把盆放下：“娘，你们趁热吃。我还得给小野家送去。”

“去吧去吧。”王秀娥摆摆手。

陆向军走后，王秀娥端着饺子进屋，放到炕桌上。陆广财看了一眼，没说话。

王秀娥坐在他旁边，轻声说：“老大媳妇是个心里有成算的。知道以小家的为重，又不忘了孝敬咱们。”

陆广财点点头，磕了磕烟袋锅子：“当初相中她，不就是看中她这份清醒吗？这些年，她家里家外做得不错。”

王秀娥叹了口气：“她娘家那情况，也难为她了。”

说起这个，两人都沉默了一会儿。

李桂枝娘家在镇上，她是家里最小的，也是唯一的闺女。上头两个哥哥，从小就被爹娘宠着。可她这个唯一的闺女，却没享过什么福。家里重男轻女，她小时候就没少干活，大了又被爹娘盘算着换彩礼。