第79章 晋江独家 （1/4）

　陆岙提着血鳗慢悠悠回家，推开院子,正好见一个身影躺在躺椅上看书。

　宋州抬眼,从书中移开目光看他,“回来了？”

　“嗯。”陆岙进门,转身关上院门，“今天去抓了点血鳗，等会儿我们吃血鳗。”

　宋州饶有兴致,“血鳗是什么？唔,看着有点像黄鳝。”

　“吃起来估计差不多，我没吃过这个，今天我们尝尝。”

　陆岙将血鳗提去厨房，宋州过来给他打下手。

　他今天挖到的血鳗实在太多了,哪怕送了不少给别人，这里也有五六斤，倒在盆里,一下装了小半盆，视觉效果异常明显。

　陆岙去烧水。

　洗血鳗需要四六十摄氏度的温水，太低了不行,洗不干净血鳗表皮那层粘液,太高了也不行,会把它娇嫩的表皮烫破。

　陆岙也是第一次做这道菜，这些东西要诀都来自林贡商他们口中。

　陆岙将血鳗倒入锅中，血鳗受热挣扎起来，黏液会慢慢脱落。

　宋州凑过来看：“那我要做些什么？”

　“你等一会,等我洗干净它们表皮上的粘液之后，你来挑胆囊？”

　血鳗的胆囊在头部跟腹部中间位置，挑胆囊并不难。

　除了胆囊之外，内脏也要挤出来。

　清理血鳗比较容易，没一会儿，两人就将血鳗全清理了出来。

　陆岙将血鳗分成了两份，一份斩段下锅，在底下垫上洋葱等物，直接开火做血鳗煲，一份则先入油锅干炸而后再辣炒。

　两人做饭很快，不到半小时，两种做法的血鳗都做了出来。

　与此同时，陆岙还做了西红柿炒蛋，冬瓜豆腐汤，热了一道烤鸭。

　两个人，五道菜，端到外面就可以吃了。

　陆岙特地把黄酒拿出来，“今天用血鳗换了一瓶黄酒，闻着还可以，不知道喝起来具体怎么样，你尝尝。”

　宋州眼睛弯起来，“你还特地想着我啊？”

　陆岙努力将脸上的不自在掩饰下去，垂下眼睫道：“嗯。”

　宋州又笑，眼睛里像落了星星。

　陆岙耳根发烫，忙低头去夹血鳗。

　他先尝了血鳗煲中的鱼段。

　这些鱼段软嫩鲜美，比黄鳝少了几分土腥味，更香软嫩滑，用舌头轻轻一抵，就能将中间骨头拉出来，去掉骨头之后，只剩下香软丰腴的肉，吃着十分过瘾。

　陆岙大致明白这血鳗价格为什么会那么高了，除了滋补的作用之外，这味道吃着确实不错。

　他再吃干炸鱼段。