第62章 晋江独家 （2/3）

　“还不错。”陆岙举起手中的猫鲨给他看，“我专门带了条大猫鲨回来，今晚我们吃这个。”

　宋州笑，“看来今晚是海鲜宴啊。”

　“差不多。”陆岙看他站起来想帮忙，一把按住他肩头，“坐你的，你好好休息一下，今天我做饭。”

　“那我就不客气了。”宋州笑眯眯坐回躺椅，“要帮忙你就喊我一声。”

　“不用，你休息吧。”

　陆岙拿着猫鲨回厨房。

　猫鲨的生命力很强，现在还活着，他拿回厨房时怕被咬，特地将它放进冰箱冷冻一下，先处理扇贝。

　这些扇贝本来就是养殖货，没什么沙。

　他又养了两天，现在更是干净。

　陆岙打算用扇贝做两道菜，一道辣炒，一道蒸粉丝扇贝。

　扇贝拿去刷干净，再拎回到一旁放着。

　扇贝吃的就是鲜活，刷洗干净了，陆岙一时也没急着做。

　他先去拎猫鲨。

　猫鲨已经被冻得失去了知觉。

　陆岙轻轻敲击它的脑袋，先将它敲死，再烧水准备刮皮。

　鲨鱼皮跟其他鱼类很不一样，它们没有鳞片，摸上去颗粒感十足，跟砂纸一样，粗糙程度足以用来磨刀。

　这层皮实在太粗糙，很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫一下，再慢慢刮干净。

　陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净，内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。

　处理好的猫鲨肉雪白，放在案板上，看着肥厚异常。

　猫鲨全是软骨，跟没有骨头差不多。

　陆岙改了一下刀，将大软骨跟鱼翅取出来，其他肉切成大块。

　软骨跟鱼翅放入煲里，跟土鸡一起炖汤。

　猫鲨肉则红烧。

　陆岙第一次做这个，猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一下，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开一会再小火慢炖，等汤汁收干，这锅肉就做好了。

　趁着红烧猫鲨收汁，陆岙去蒸扇贝。

　扇贝开壳，清理干净，再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉丝，再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。

　蒜蓉辣椒酱都是现炸的，金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。

　“我闻到香味了，好了么？”宋州出现在门口，“要帮忙吗？”

　“可以开饭了，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土鸡汤。”

　“好。”宋州过来盛汤，而后把刚做好的猫鲨肉端上桌。

　陆岙追着出来在猫鲨肉上撒了一小把葱花，这才将炒扇贝放到桌上。

　两个人，三菜一汤，每一道菜都分量十足。

　宋州先喝了口汤，汤顺着食道咽下去，他不由弯起眼睛，“好喝！”

　陆岙喝了口，汤很清甜鲜美，确实非常不错，“这猫鲨肉你应该也会喜欢，试试。”