第141章 第91章

绿枝见他俩高高兴兴地出门，回来时气氛却有些沉闷，心头惊讶。她不好多问，只是体贴地上了醒酒汤。

沈歌催荀飞光去睡一会，等他回房后，自己往厨房中走去。

厨房的人见着沈歌，大惊着迎出来，“沈公子有何吩咐，着人来说一声便罢，怎么还亲自过来?”

“无碍，我过来做点晚上吃的糕点。”沈歌走近厨房，“现如今还能买着牛*或羊*么?”

“能能能，我现下便着人去买，买牛*还是羊*?”

“牛*可是水牛*?”

“正是。”负责厨房的人恨不能把这位祖宗扶出去，“您还有吩咐么?要不您现在坐一会儿，我们把*煮好后便给您送去?”

“不必，厨房里可有红豆、jī蛋与糖这几样物事?”

“都有都有。”负责人一一给沈歌找出来，“哎，沈公子您还是回去歇着罢，要什么我着人给您送过去就是，厨房里都是粗活，怕一不小心就伤着了。”

沈歌摆手，“我先前也常在家中疱煮，你不必管我。我给荀哥做点吃的，这是我的心意。”

负责人劝他不住，只好留下来烧火。

沈歌先把红豆煮上，他想煮点红豆沙出来。

煮红豆极简单，先将红豆加糖煮软，后将油和糖小火煮融，在将煮软的红豆与糖及油细细混He在一起，将豆子压成沙状即可。

沈歌要用红豆沙来配等一会的双皮*，并未将豆子完全压成豆沙，而是留有一些颗粒_gan。

沈歌煮红豆的时候，小厮很快将一桶水牛*买了回来。

双皮*是沈歌独家知道的方子，他这次长了个心眼，未令厨房负责人看见，而是把他打发出去。

双皮*的主要庖制过程不过是蒸，沈歌一人也做得来。

沈歌将牛*隔水蒸出*皮，而后取出放凉，轻轻揭开*皮倒出牛*。倒出的牛*还要与与蛋清混He后，再倒到装有*皮的碗里蒸。

沈歌特地将蛋huáng处理掉，免得人看出端倪来。

双皮*沈歌一共做了五碗，荀飞光、他、绿枝、韶信还有蛮子的份都在这。

双皮*做好时已到晚间，荀飞光知晓他在厨下，也不管，任由他折腾。

沈歌特地用托盘端着两碗双皮*去找荀飞光，剩下的则由仆从送至韶信各人手中。

荀飞光原本以为沈歌会做月饼之类，待看到这颤巍巍极jīng致的一碗*羹，不由勾唇，“未看出沈歌儿还有这番手艺。”

“我的手艺多着，荀哥慢慢便知了。”沈歌将托盘放到桌子上，招呼他尝尝，“我前世之时，常有nv娘道心情不好，吃碗甜食便会好许多，荀哥你试试。”

荀飞光含笑端起一碗，“我有心情不好?”

“重点乃后一句。”沈歌一本正经，“无论你心情如何，吃完这碗我好不容易做出的双皮*，心情都要好起来。”

“好。”荀飞光答应。

沈歌手艺当真出乎荀飞光意料，这一碗双皮*香浓软滑，配着红豆沙，又甜又neng。

“不错，手艺不输仙居楼。”

沈歌端起另一碗，吃着久违的双皮*，唔一声，“并非我的手艺好，只不过占着方子的便宜，多亏创出这双皮*的人，若不然，我们还不知牛*可这样做。”

当世之人不大喝牛rǔ，众人都觉着牛*腥膻，喝着也不大体面，顶多做点心的时候会掺一些。

这年头，小孩们最多喝的还是人rǔ，穷人家孩子喝自家娘亲的，富贵人家自有*娘供应。

荀飞光问：“后世关于牛*的吃食有许多?”

“当然。”沈歌板着手指头为他介绍：“炸牛*、炒牛*、蒸双皮*、喝*茶、做*油……我知道的是这些，不知道的还有许多。”

“后世不仅牛*，其余食物也多了许多，几乎每一种食物都有无数种吃法。”

沈歌前世作为吃货国一员，对食物的了解比较充分。

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